| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 2000 г |
| Перец сладкий красный | 63 г |
| Свекла (Припускание) | 67 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 75 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Капуста белокочанная | 116 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное | 600 г |
| Картофель | 267 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.3 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1907 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 11.4% | 987 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 10.5% | 1077 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.2% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.3% | 5000 г |
| Вода | 94.5 г | 2273 г | 4.2% | 4.8% | 2405 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.2 мкг | 900 мкг | 8.8% | 10% | 1136 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 1.4% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 2.5% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 4.5% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 24.24 мг | 500 мг | 4.8% | 5.4% | 2063 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.268 мг | 5 мг | 5.4% | 6.1% | 1866 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 8.2% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.475 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.2% | 8939 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.101 мкг | 3 мкг | 3.4% | 3.9% | 2970 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.44 мг | 90 мг | 10.5% | 11.9% | 953 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.6% | 21739 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.019 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.413 мг | 15 мг | 2.8% | 3.2% | 3632 г |
| Витамин Н, биотин | 1.252 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.8% | 3994 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 3.6% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1468 мг | 20 мг | 10.7% | 12.1% | 932 г |
| Ниацин | 0.672 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.91 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.47 мг | 2500 мг | 5.4% | 6.1% | 1859 г |
| Кальций, Ca | 9.5 мг | 1000 мг | 1% | 1.1% | 10526 г |
| Кремний, Si | 8.22 мг | 30 мг | 27.4% | 31% | 365 г |
| Магний, Mg | 11.4 мг | 400 мг | 2.9% | 3.3% | 3509 г |
| Натрий, Na | 27.41 мг | 1300 мг | 2.1% | 2.4% | 4743 г |
| Сера, S | 28.06 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.2% | 3564 г |
| Фосфор, P | 63.9 мг | 800 мг | 8% | 9.1% | 1252 г |
| Хлор, Cl | 20.15 мг | 2300 мг | 0.9% | 1% | 11414 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.812 мг | 18 мг | 4.5% | 5.1% | 2217 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.4% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 2.393 мкг | 10 мкг | 23.9% | 27.1% | 418 г |
| Литий, Li | 9.35 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0527 мг | 2 мг | 2.6% | 2.9% | 3795 г |
| Медь, Cu | 49.47 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 5.5% | 2021 г |
| Молибден, Mo | 1.79 мкг | 70 мкг | 2.6% | 2.9% | 3911 г |
| Никель, Ni | 1.465 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.293 мкг | 55 мкг | 6% | 6.8% | 1670 г |
| Стронций, Sr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.05 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20997 г |
| Хром, Cr | 2.64 мкг | 50 мкг | 5.3% | 6% | 1894 г |
| Цинк, Zn | 0.8074 мг | 12 мг | 6.7% | 7.6% | 1486 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.284 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.297 г | ~ | |||
| Валин | 0.245 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.149 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.257 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.365 г | ~ | |||
| Лизин | 0.413 г | ~ | |||
| Метионин | 0.132 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.209 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.197 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.266 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.449 г | ~ | |||
| Глицин | 0.24 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.738 г | ~ | |||
| Пролин | 0.203 г | ~ | |||
| Серин | 0.175 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.169 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 19.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.48 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.31 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.023 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.548 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.188 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.014 г | min 16.8 г | 6% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.873 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.841 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.733 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность борщ составляет 88,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».