Мой здоровый рацион

Рецепт овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты овощи

Цветная капуста отварная по 1-210 300 г
Брюссельская капуста (Жарка) 200 г
Фасоль стручковая (Варка) 100 г
Зеленый Горошек Замороженный (Bauer) 60 г
Морковь (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.3 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2395 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 5.5% 2533 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 11.4% 1244 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 3% 4867 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 19.9% 714 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 4.7% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 400.6 мкг 900 мкг 44.5% 63.3% 225 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 2.308 мг 5 мг 46.2% 65.7% 217 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 6.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 9.8% 1452 г
Витамин В4, холин 25.39 мг 500 мг 5.1% 7.3% 1969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 11.1% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 13.7% 1042 г
Витамин В9, фолаты 32.597 мкг 400 мкг 8.1% 11.5% 1227 г
Витамин В12, кобаламин 0.007 мкг 3 мкг 0.2% 0.3% 42857 г
Витамин C, аскорбиновая 36.61 мг 90 мг 40.7% 57.9% 246 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.098 мг 15 мг 7.3% 10.4% 1366 г
Витамин Н, биотин 0.228 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21930 г
Витамин К, филлохинон 57.9 мкг 120 мкг 48.3% 68.7% 207 г
Витамин РР, НЭ 1.0087 мг 20 мг 5% 7.1% 1983 г
Ниацин 0.571 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.78 мг 2500 мг 8% 11.4% 1258 г
Кальций, Ca 36.32 мг 1000 мг 3.6% 5.1% 2753 г
Кремний, Si 12.517 мг 30 мг 41.7% 59.3% 240 г
Магний, Mg 25.17 мг 400 мг 6.3% 9% 1589 г
Натрий, Na 373.86 мг 1300 мг 28.8% 41% 348 г
Сера, S 21.62 мг 1000 мг 2.2% 3.1% 4625 г
Фосфор, P 52 мг 800 мг 6.5% 9.2% 1538 г
Хлор, Cl 412.18 мг 2300 мг 17.9% 25.5% 558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.9 мкг ~
Бор, B 40.2 мкг ~
Ванадий, V 19.88 мкг ~
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 8.8% 1617 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 1% 14563 г
Кобальт, Co 0.502 мкг 10 мкг 5% 7.1% 1992 г
Литий, Li 1.205 мкг ~
Марганец, Mn 0.2141 мг 2 мг 10.7% 15.2% 934 г
Медь, Cu 53.33 мкг 1000 мкг 5.3% 7.5% 1875 г
Молибден, Mo 4.752 мкг 70 мкг 6.8% 9.7% 1473 г
Никель, Ni 1.74 мкг ~
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 0.811 мкг 55 мкг 1.5% 2.1% 6782 г
Стронций, Sr 1.75 мкг ~
Фтор, F 14.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 28329 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 2% 7353 г
Цинк, Zn 0.3032 мг 12 мг 2.5% 3.6% 3958 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 27.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.108 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.319 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.97 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.205 г min 16.8 г 7.2% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.959 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.837 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность овощи составляет 70,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».