| Свинина, лопаточная часть корейки без кости, постное мясо | 500 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 900 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.5 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2458 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 19.6% | 745 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 4.2% | 3500 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.8% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 10.9% | 1333 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 5.1% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 45000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.278 мг | 1.5 мг | 18.5% | 27% | 540 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 9.2% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 38.38 мг | 500 мг | 7.7% | 11.2% | 1303 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 12.6% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.337 мг | 2 мг | 16.9% | 24.7% | 593 г |
| Витамин В9, фолаты | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% | 6.6% | 2222 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.204 мкг | 3 мкг | 6.8% | 9.9% | 1471 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.5 мг | 90 мг | 25% | 36.5% | 400 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.167 мкг | 10 мкг | 1.7% | 2.5% | 5988 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.167 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.15 мг | 15 мг | 1% | 1.5% | 10000 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.8 мкг | 120 мкг | 8.2% | 12% | 1224 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3033 мг | 20 мг | 16.5% | 24.1% | 605 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 381.25 мг | 2500 мг | 15.3% | 22.3% | 656 г |
| Кальций, Ca | 38.5 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.7% | 2597 г |
| Магний, Mg | 21.17 мг | 400 мг | 5.3% | 7.7% | 1889 г |
| Натрий, Na | 724.58 мг | 1300 мг | 55.7% | 81.3% | 179 г |
| Сера, S | 6.83 мг | 1000 мг | 0.7% | 1% | 14641 г |
| Фосфор, P | 124.9 мг | 800 мг | 15.6% | 22.8% | 641 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.771 мг | 18 мг | 4.3% | 6.3% | 2335 г |
| Марганец, Mn | 0.1174 мг | 2 мг | 5.9% | 8.6% | 1704 г |
| Медь, Cu | 93.67 мкг | 1000 мкг | 9.4% | 13.7% | 1068 г |
| Селен, Se | 16.742 мкг | 55 мкг | 30.4% | 44.4% | 329 г |
| Фтор, F | 5.25 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 76190 г |
| Цинк, Zn | 0.9008 мг | 12 мг | 7.5% | 10.9% | 1332 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.573 г | ~ | |||
| Валин | 0.45 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.362 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.421 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.732 г | ~ | |||
| Лизин | 0.791 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Треонин | 0.391 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.37 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.51 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.833 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.402 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.359 г | ~ | |||
| Пролин | 0.36 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.353 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 24.17 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.357 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.681 г | min 16.8 г | 4.1% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.63 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.614 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.181 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.016 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустняк составляет 68,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».