Мой здоровый рацион

Рецепт хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты хлеб

Гречневая мука 70 г
Подсолнечник, семечки 70 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 3 medium
Оливковое масло 30 г
Семена льна 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 403.2 ккал 1684 ккал 23.9% 5.9% 418 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 4.7% 528 г
Жиры 29.5 г 56 г 52.7% 13.1% 190 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 1.8% 1360 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 6.6 г 20 г 33% 8.2% 303 г
Вода 31.5 г 2273 г 1.4% 0.3% 7216 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.7 мкг 900 мкг 6.4% 1.6% 1560 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 3.194 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 300.984 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.745 мг 1.5 мг 49.7% 12.3% 201 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 3.6% 692 г
Витамин В4, холин 139.65 мг 500 мг 27.9% 6.9% 358 г
Витамин В5, пантотеновая 1.025 мг 5 мг 20.5% 5.1% 488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 5% 498 г
Витамин В9, фолаты 75.763 мкг 400 мкг 18.9% 4.7% 528 г
Витамин В12, кобаламин 0.316 мкг 3 мкг 10.5% 2.6% 949 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.1% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.71 мкг 10 мкг 7.1% 1.8% 1408 г
Витамин D3, холекальциферол 0.71 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.334 мг 15 мг 48.9% 12.1% 205 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 3.931 мг ~
дельта Токоферол 0.087 мг ~
Витамин Н, биотин 126.075 мкг 50 мкг 252.2% 62.5% 40 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 1.5% 1690 г
Витамин РР, НЭ 4.746 мг 20 мг 23.7% 5.9% 421 г
Ниацин 2.484 мг ~
Бетаин 0.69 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.24 мг 2500 мг 13.9% 3.4% 718 г
Кальций, Ca 144.9 мг 1000 мг 14.5% 3.6% 690 г
Кремний, Si 1.505 мг 30 мг 5% 1.2% 1993 г
Магний, Mg 146.7 мг 400 мг 36.7% 9.1% 273 г
Натрий, Na 86.87 мг 1300 мг 6.7% 1.7% 1496 г
Сера, S 39.1 мг 1000 мг 3.9% 1% 2558 г
Фосфор, P 338 мг 800 мг 42.3% 10.5% 237 г
Хлор, Cl 8.84 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 26018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.7 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 15.83 мкг ~
Железо, Fe 3.632 мг 18 мг 20.2% 5% 496 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.2% 11719 г
Кобальт, Co 0.997 мкг 10 мкг 10% 2.5% 1003 г
Литий, Li 1.336 мкг ~
Марганец, Mn 0.8439 мг 2 мг 42.2% 10.5% 237 г
Медь, Cu 593.83 мкг 1000 мкг 59.4% 14.7% 168 г
Молибден, Mo 3.669 мкг 70 мкг 5.2% 1.3% 1908 г
Никель, Ni 27.097 мкг ~
Рубидий, Rb 4.9 мкг ~
Селен, Se 26.719 мкг 55 мкг 48.6% 12.1% 206 г
Стронций, Sr 5.12 мкг ~
Титан, Ti 5.25 мкг ~
Фтор, F 17.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22844 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.1% 20833 г
Цинк, Zn 2.2153 мг 12 мг 18.5% 4.6% 542 г
Цирконий, Zr 30.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.546 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.219 г ~
Аргинин* 0.989 г ~
Валин 0.708 г ~
Гистидин* 0.297 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.87 г ~
Лизин 0.619 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.149 г ~
Треонин 0.508 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.619 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты 2.469 г ~
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 1.193 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.601 г ~
Глутаминовая кислота 2.13 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.676 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.3 г от 0.9 до 3.7 г 116.2% 28.8%
Омега-6 жирные кислоты 8.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 24.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132 мг max 300 мг
Кампестерол 8.468 мг ~
Стигмастерол 2.07 мг ~
бета Ситостерол 53.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.842 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 1.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.079 г ~
22:0 Бегеновая 0.068 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.462 г min 16.8 г 62.3% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.181 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.202 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.151 г от 11.2 до 20.6 г 100% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 8.614 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.543 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.31 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность хлеб составляет 403,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок