Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный паштет

Подсолнечное масло 16 г
Яйцо куриное (Запекание) 44 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 24 г
Лук репчатый (Припускание) 45 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 53 г
Печень индейки 235 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.2 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 11.1% 415 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 10.4% 444 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.3% 3422 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.2% 3732 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6639.4 мкг 900 мкг 737.7% 339.6% 14 г
Ретинол 6.636 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 6.2% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 1.94 мг 1.8 мг 107.8% 49.6% 93 г
Витамин В4, холин 229.85 мг 500 мг 46% 21.2% 218 г
Витамин В5, пантотеновая 5.452 мг 5 мг 109% 50.2% 92 г
Витамин В6, пиридоксин 0.914 мг 2 мг 45.7% 21% 219 г
Витамин В9, фолаты 560.087 мкг 400 мкг 140% 64.5% 71 г
Витамин В12, кобаламин 16.309 мкг 3 мкг 543.6% 250.3% 18 г
Витамин C, аскорбиновая 20.89 мг 90 мг 23.2% 10.7% 431 г
Витамин D, кальциферол 1.411 мкг 10 мкг 14.1% 6.5% 709 г
Витамин D3, холекальциферол 1.064 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.932 мг 15 мг 19.5% 9% 512 г
гамма Токоферол 0.082 мг ~
Витамин Н, биотин 3.983 мкг 50 мкг 8% 3.7% 1255 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 10.2078 мг 20 мг 51% 23.5% 196 г
Ниацин 0.145 мг ~
Бетаин 2.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.97 мг 2500 мг 10.3% 4.7% 969 г
Кальций, Ca 53.32 мг 1000 мг 5.3% 2.4% 1875 г
Кремний, Si 0.968 мг 30 мг 3.2% 1.5% 3099 г
Магний, Mg 27.31 мг 400 мг 6.8% 3.1% 1465 г
Натрий, Na 173.34 мг 1300 мг 13.3% 6.1% 750 г
Сера, S 196.9 мг 1000 мг 19.7% 9.1% 508 г
Фосфор, P 289 мг 800 мг 36.1% 16.6% 277 г
Хлор, Cl 107.77 мг 2300 мг 4.7% 2.2% 2134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72 мкг ~
Бор, B 31.4 мкг ~
Железо, Fe 7.939 мг 18 мг 44.1% 20.3% 227 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 1.6% 2885 г
Кобальт, Co 2.632 мкг 10 мкг 26.3% 12.1% 380 г
Марганец, Mn 0.354 мг 2 мг 17.7% 8.1% 565 г
Медь, Cu 746.2 мкг 1000 мкг 74.6% 34.3% 134 г
Молибден, Mo 2.98 мкг 70 мкг 4.3% 2% 2349 г
Никель, Ni 0.47 мкг ~
Олово, Sn 2.4 мкг ~
Рубидий, Rb 74.6 мкг ~
Селен, Se 61.407 мкг 55 мкг 111.6% 51.4% 90 г
Стронций, Sr 3.14 мкг ~
Фтор, F 16.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23543 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 1.4% 3378 г
Цинк, Zn 3.199 мг 12 мг 26.7% 12.3% 375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аргинин* 1.042 г ~
Валин 0.684 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.558 г ~
Лейцин 1.298 г ~
Лизин 1.324 г ~
Метионин 0.459 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.668 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.689 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аланин 0.959 г ~
Аспарагиновая кислота 1.404 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.887 г ~
Глутаминовая кислота 2.35 г ~
Пролин 1.024 г ~
Серин 0.822 г ~
Тирозин 0.586 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46%
Стеролы (стерины)
Холестерин 422.05 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.15 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.414 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 1.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.058 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.893 г min 16.8 г 17.2% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.695 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.577 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.219 г от 11.2 до 20.6 г 46.6% 21.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.444 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.913 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.341 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.037 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Печеночный паштет составляет 217,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок