| Кабачок (Запекание) | 1500 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 600 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 150 г |
| Чеснок (Пассерование) | 50 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 500 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
Режем кабачки сантиметров 6 в высоту.Вынимаем серединку, режем на маленькие кубики и обжариваем на сковороде с фаршем. Затем добавляем помидоры, лук и чеснок, соль и перец. Немного пассеруем, минут 5. Кабачки устанавливаем на противень и выкладываем в серединку начинку. Ставим в духовку при температуре 180 градусов. Через 45 минут вынимаем из духовки, сверху на кабачки выкладываем сметану и присыпаем сыром. И ставим еще на 5 минут в духовку , что бы расплавился сыр.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.7 ккал | 1684 ккал | 10.3% | 5.9% | 969 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 11.3% | 507 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 9.8% | 589 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 1.8% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 5.2% | 1111 г |
| Вода | 59.8 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3801 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.5 мкг | 900 мкг | 8.6% | 5% | 1161 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.029 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 2.8% | 2075 г |
| бета Криптоксантин | 0.06 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.098 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.252 мг | 1.5 мг | 16.8% | 9.7% | 595 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.276 мг | 1.8 мг | 15.3% | 8.8% | 652 г |
| Витамин В4, холин | 53.59 мг | 500 мг | 10.7% | 6.2% | 933 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.534 мг | 5 мг | 10.7% | 6.2% | 936 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.514 мг | 2 мг | 25.7% | 14.8% | 389 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.09 мкг | 400 мкг | 5.3% | 3.1% | 1897 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.484 мкг | 3 мкг | 16.1% | 9.3% | 620 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.36 мг | 90 мг | 12.6% | 7.3% | 792 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.164 мкг | 10 мкг | 1.6% | 0.9% | 6098 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.048 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.445 мг | 15 мг | 9.6% | 5.5% | 1038 г |
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.194 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.4% | 4188 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 4.5% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.747 мг | 20 мг | 28.7% | 16.5% | 348 г |
| Ниацин | 0.865 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.118 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 547.58 мг | 2500 мг | 21.9% | 12.6% | 457 г |
| Кальций, Ca | 171.87 мг | 1000 мг | 17.2% | 9.9% | 582 г |
| Кремний, Si | 39.418 мг | 30 мг | 131.4% | 75.6% | 76 г |
| Магний, Mg | 30.24 мг | 400 мг | 7.6% | 4.4% | 1323 г |
| Натрий, Na | 645.49 мг | 1300 мг | 49.7% | 28.6% | 201 г |
| Сера, S | 51.27 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.9% | 1950 г |
| Фосфор, P | 207.4 мг | 800 мг | 25.9% | 14.9% | 386 г |
| Хлор, Cl | 960.24 мг | 2300 мг | 41.7% | 24% | 240 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 212.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.329 мг | 18 мг | 7.4% | 4.3% | 1354 г |
| Йод, I | 2.28 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.9% | 6579 г |
| Кобальт, Co | 4.923 мкг | 10 мкг | 49.2% | 28.3% | 203 г |
| Литий, Li | 11.815 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3059 мг | 2 мг | 15.3% | 8.8% | 654 г |
| Медь, Cu | 150.57 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 8.7% | 664 г |
| Молибден, Mo | 8.726 мкг | 70 мкг | 12.5% | 7.2% | 802 г |
| Никель, Ni | 7.621 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 148.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.674 мкг | 55 мкг | 35.8% | 20.6% | 280 г |
| Стронций, Sr | 1.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.94 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21119 г |
| Хром, Cr | 5.12 мкг | 50 мкг | 10.2% | 5.9% | 977 г |
| Цинк, Zn | 2.097 мг | 12 мг | 17.5% | 10.1% | 572 г |
| Цирконий, Zr | 1.94 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.265 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.791 г | ~ | |||
| Валин | 0.708 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.49 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.614 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.101 г | ~ | |||
| Лизин | 1.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.342 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.553 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.603 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.339 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.918 г | ~ | |||
| Аланин | 0.702 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.12 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.638 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.164 г | ~ | |||
| Пролин | 0.838 г | ~ | |||
| Серин | 0.57 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.605 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 24.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.223 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.839 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.134 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.157 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.429 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.049 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.422 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.51 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.753 г | min 16.8 г | 16.4% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.842 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.053 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.797 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.258 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.009 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Кабачки под сырной шубой. составляет 173,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».