Мой здоровый рацион

Рецепт Блинчики из желтков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блинчики из желтков

Молоко 2,5% [Просто Молоко] 400 г
Сахар песок 25 г
Яичный желток, сырой, свежий 75 г
Яйцо куриное 50 г
Крахмал Картофельный [Скайфуд] 25 г
Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики из желтков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.9 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 997 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 5.4% 1101 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 5.7% 1037 г
Углеводы 21.9 г 219 г 10% 5.9% 1000 г
Углеводы (общие) 15.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 6.5% 909 г
Вода 12.7 г 2273 г 0.6% 0.4% 17898 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.3 мкг 900 мкг 6.4% 3.8% 1571 г
Ретинол 0.056 мг ~
альфа Каротин 3.931 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 3.414 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 158.69 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 5% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.9% 1513 г
Витамин В4, холин 108.61 мг 500 мг 21.7% 12.8% 460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.524 мг 5 мг 10.5% 6.2% 954 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 3.8% 1538 г
Витамин В9, фолаты 24.69 мкг 400 мкг 6.2% 3.7% 1620 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 4.7% 1261 г
Витамин D, кальциферол 0.71 мкг 10 мкг 7.1% 4.2% 1408 г
Витамин D3, холекальциферол 0.559 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 1.8% 3297 г
бета Токоферол 0.053 мг ~
гамма Токоферол 0.533 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.393 мкг 50 мкг 2.8% 1.7% 3589 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.2763 мг 20 мг 6.4% 3.8% 1567 г
Ниацин 0.013 мг ~
Бетаин 15.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.14 мг 2500 мг 3.8% 2.2% 2600 г
Кальций, Ca 24.28 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4119 г
Магний, Mg 29.69 мг 400 мг 7.4% 4.4% 1347 г
Натрий, Na 14.66 мг 1300 мг 1.1% 0.7% 8868 г
Сера, S 12.14 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8237 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 9.4% 628 г
Хлор, Cl 10.76 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21375 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.21 мг 18 мг 6.7% 4% 1488 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 10870 г
Кобальт, Co 0.69 мкг 10 мкг 6.9% 4.1% 1449 г
Марганец, Mn 0.8491 мг 2 мг 42.5% 25.2% 236 г
Медь, Cu 98.52 мкг 1000 мкг 9.9% 5.9% 1015 г
Молибден, Mo 0.414 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 16908 г
Селен, Se 20.766 мкг 55 мкг 37.8% 22.4% 265 г
Фтор, F 3.79 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 105541 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Цинк, Zn 0.8524 мг 12 мг 7.1% 4.2% 1408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.302 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.262 г ~
Метионин 0.115 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.395 г ~
Глицин 0.197 г ~
Глутаминовая кислота 1.221 г ~
Пролин 0.524 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.936 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.616 г min 16.8 г 9.6% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.446 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.763 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.668 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~

Энергетическая ценность Блинчики из желтков составляет 168,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».