| Картофель (Варка без слива) | 1065 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 110 г |
| Морковь (Пассерование) | 80 г |
| Чеснок (Пассерование) | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Вода | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сосиски говяжьи | 140 г |
| Телятина, лопаточная часть (Варка на пару) | 177 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64.1 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2627 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 6.6% | 2375 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 6.1% | 2545 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 5.6% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 7% | 2222 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2716 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71.7 мкг | 900 мкг | 8% | 12.5% | 1255 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.401 мг | 5 мг | 8% | 12.5% | 1247 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 7.2% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 8.3% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 15.6 мг | 500 мг | 3.1% | 4.8% | 3205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 11.1% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.187 мг | 2 мг | 9.4% | 14.7% | 1070 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.195 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.8% | 5559 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.167 мкг | 3 мкг | 5.6% | 8.7% | 1796 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.94 мг | 90 мг | 4.4% | 6.9% | 2284 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.733 мкг | 10 мкг | 27.3% | 42.6% | 366 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 2.721 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 1.2% | 12500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.486 мкг | 50 мкг | 1% | 1.6% | 10288 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1.9% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1251 мг | 20 мг | 10.6% | 16.5% | 941 г |
| Ниацин | 0.694 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.947 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.34 мг | 2500 мг | 13.6% | 21.2% | 735 г |
| Кальций, Ca | 13.86 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.2% | 7215 г |
| Кремний, Si | 23.801 мг | 30 мг | 79.3% | 123.7% | 126 г |
| Магний, Mg | 15.66 мг | 400 мг | 3.9% | 6.1% | 2554 г |
| Натрий, Na | 228.97 мг | 1300 мг | 17.6% | 27.5% | 568 г |
| Сера, S | 41.27 мг | 1000 мг | 4.1% | 6.4% | 2423 г |
| Фосфор, P | 63.2 мг | 800 мг | 7.9% | 12.3% | 1266 г |
| Хлор, Cl | 290.06 мг | 2300 мг | 12.6% | 19.7% | 793 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 421.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 71.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.83 мг | 18 мг | 4.6% | 7.2% | 2169 г |
| Йод, I | 2.81 мкг | 150 мкг | 1.9% | 3% | 5338 г |
| Кобальт, Co | 3.034 мкг | 10 мкг | 30.3% | 47.3% | 330 г |
| Литий, Li | 35.181 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1127 мг | 2 мг | 5.6% | 8.7% | 1775 г |
| Медь, Cu | 131.76 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 20.6% | 759 г |
| Молибден, Mo | 5.248 мкг | 70 мкг | 7.5% | 11.7% | 1334 г |
| Никель, Ni | 2.751 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 250.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.405 мкг | 55 мкг | 4.4% | 6.9% | 2287 г |
| Стронций, Sr | 4.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.23 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.9% | 8125 г |
| Хром, Cr | 4.82 мкг | 50 мкг | 9.6% | 15% | 1037 г |
| Цинк, Zn | 0.5557 мг | 12 мг | 4.6% | 7.2% | 2159 г |
| Цирконий, Zr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.573 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.351 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.584 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.72 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.171 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.021 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.243 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.071 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.303 г | min 16.8 г | 1.8% | 2.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.061 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу составляет 64,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».