| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 100 г |
| Чеснок (Пассерование) | 8 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 85 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 6% | 821 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 7.6% | 644 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 10.2% | 479 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.5% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.9% | 1667 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3557 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 3.5 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4759.9 мкг | 900 мкг | 528.9% | 258% | 19 г |
| Ретинол | 4.656 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.621 мг | 5 мг | 12.4% | 6% | 805 г |
| бета Криптоксантин | 0.114 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.568 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.171 мг | 1.5 мг | 11.4% | 5.6% | 877 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.259 мг | 1.8 мг | 69.9% | 34.1% | 143 г |
| Витамин В4, холин | 402.94 мг | 500 мг | 80.6% | 39.3% | 124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.341 мг | 5 мг | 86.8% | 42.3% | 115 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.494 мг | 2 мг | 24.7% | 12% | 405 г |
| Витамин В9, фолаты | 154.771 мкг | 400 мкг | 38.7% | 18.9% | 258 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.55 мкг | 3 мкг | 1251.7% | 610.6% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.1 мг | 90 мг | 14.6% | 7.1% | 687 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.854 мкг | 10 мкг | 8.5% | 4.1% | 1171 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.117 мг | 15 мг | 14.1% | 6.9% | 709 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 62.01 мкг | 50 мкг | 124% | 60.5% | 81 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.3% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1224 мг | 20 мг | 40.6% | 19.8% | 246 г |
| Ниацин | 5.443 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.01 мг | 2500 мг | 9.5% | 4.6% | 1050 г |
| Кальций, Ca | 30.99 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.5% | 3227 г |
| Кремний, Si | 1.901 мг | 30 мг | 6.3% | 3.1% | 1578 г |
| Магний, Mg | 17.65 мг | 400 мг | 4.4% | 2.1% | 2266 г |
| Натрий, Na | 116.14 мг | 1300 мг | 8.9% | 4.3% | 1119 г |
| Сера, S | 178.3 мг | 1000 мг | 17.8% | 8.7% | 561 г |
| Фосфор, P | 219.4 мг | 800 мг | 27.4% | 13.4% | 365 г |
| Хлор, Cl | 156.29 мг | 2300 мг | 6.8% | 3.3% | 1472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.546 мг | 18 мг | 25.3% | 12.3% | 396 г |
| Йод, I | 6.28 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2% | 2389 г |
| Кобальт, Co | 14.459 мкг | 10 мкг | 144.6% | 70.5% | 69 г |
| Литий, Li | 0.03 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 7.7% | 637 г |
| Медь, Cu | 2415.59 мкг | 1000 мкг | 241.6% | 117.9% | 41 г |
| Молибден, Mo | 69.767 мкг | 70 мкг | 99.7% | 48.6% | 100 г |
| Никель, Ni | 40.67 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 179.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.295 мкг | 55 мкг | 46% | 22.4% | 217 г |
| Стронций, Sr | 2.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 157.8 мкг | 4000 мкг | 3.9% | 1.9% | 2535 г |
| Хром, Cr | 21.4 мкг | 50 мкг | 42.8% | 20.9% | 234 г |
| Цинк, Zn | 3.5086 мг | 12 мг | 29.2% | 14.2% | 342 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.289 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.854 г | ~ | |||
| Валин | 0.817 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.547 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.62 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.943 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.495 г | ~ | |||
| Треонин | 0.538 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.615 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.249 г | ~ | |||
| Аланин | 0.665 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.897 г | ~ | |||
| Глицин | 0.611 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.375 г | ~ | |||
| Пролин | 0.685 г | ~ | |||
| Серин | 0.444 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.486 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 23.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.25 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.234 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.052 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.045 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.118 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.152 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.53 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.105 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.208 г | min 16.8 г | 19.1% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.525 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.717 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.3% | 11.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.187 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.113 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из печени с коньяком составляет 205 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».