| Печень утиная | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 100 г |
Печень отварить/пожарить, прокрутить через мясорубку или в измельчители, морковь так же измельчить. Масло размягчить и все смешать
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.1 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 809 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 8.6% | 559 г |
| Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 13% | 371 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3418 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8937.5 мкг | 900 мкг | 993.1% | 477.2% | 10 г |
| Ретинол | 8.657 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.685 мг | 5 мг | 33.7% | 16.2% | 297 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.408 мг | 1.5 мг | 27.2% | 13.1% | 368 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.661 мг | 1.8 мг | 36.7% | 17.6% | 272 г |
| Витамин В4, холин | 3.95 мг | 500 мг | 0.8% | 0.4% | 12658 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.468 мг | 5 мг | 89.4% | 43% | 112 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.562 мг | 2 мг | 28.1% | 13.5% | 356 г |
| Витамин В9, фолаты | 529.185 мкг | 400 мкг | 132.3% | 63.6% | 76 г |
| Витамин В12, кобаламин | 38.627 мкг | 3 мкг | 1287.6% | 618.7% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.72 мг | 90 мг | 4.1% | 2% | 2419 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.215 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.1% | 4651 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.086 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 58140 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.2% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7966 мг | 20 мг | 24% | 11.5% | 417 г |
| Ниацин | 0.107 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.98 мг | 2500 мг | 7.5% | 3.6% | 1337 г |
| Кальций, Ca | 12.98 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.6% | 7704 г |
| Кремний, Si | 3.577 мг | 30 мг | 11.9% | 5.7% | 839 г |
| Магний, Mg | 21.63 мг | 400 мг | 5.4% | 2.6% | 1849 г |
| Натрий, Na | 103.34 мг | 1300 мг | 7.9% | 3.8% | 1258 г |
| Сера, S | 1.57 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 63694 г |
| Фосфор, P | 201.8 мг | 800 мг | 25.2% | 12.1% | 396 г |
| Хлор, Cl | 9.01 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 25527 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 21.943 мг | 18 мг | 121.9% | 58.6% | 82 г |
| Йод, I | 0.72 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 20833 г |
| Кобальт, Co | 0.286 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.4% | 3497 г |
| Литий, Li | 0.858 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2134 мг | 2 мг | 10.7% | 5.1% | 937 г |
| Медь, Cu | 4276.47 мкг | 1000 мкг | 427.6% | 205.5% | 23 г |
| Молибден, Mo | 2.861 мкг | 70 мкг | 4.1% | 2% | 2447 г |
| Никель, Ni | 0.858 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.083 мкг | 55 мкг | 87.4% | 42% | 114 г |
| Стронций, Sr | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.27 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 48368 г |
| Хром, Cr | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 11628 г |
| Цинк, Zn | 2.2675 мг | 12 мг | 18.9% | 9.1% | 529 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.026 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.83 г | ~ | |||
| Валин | 0.855 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.361 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.721 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.223 г | ~ | |||
| Лизин | 1.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.605 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.675 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аланин | 0.788 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.299 г | ~ | |||
| Глицин | 0.785 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.783 г | ~ | |||
| Пролин | 0.673 г | ~ | |||
| Серин | 0.586 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.479 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.183 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 395.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.535 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.119 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.103 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.27 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.346 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.127 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.093 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.526 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.34 г | min 16.8 г | 25.8% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.717 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.808 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.385 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.186 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из утиной печени составляет 208,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».