| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 90 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Сметана 15% жирности | 65 г |
| вегета | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.8 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 986 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 13.9% | 420 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 10.1% | 577 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 2.2% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8224.7 мкг | 900 мкг | 913.9% | 535.1% | 11 г |
| Ретинол | 8.224 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.037 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.126 мг | 5 мг | 2.5% | 1.5% | 3968 г |
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.955 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.397 мг | 1.5 мг | 26.5% | 15.5% | 378 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.777 мг | 1.8 мг | 98.7% | 57.8% | 101 г |
| Витамин В4, холин | 185.94 мг | 500 мг | 37.2% | 21.8% | 269 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.7% | 8475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.855 мг | 2 мг | 42.8% | 25.1% | 234 г |
| Витамин В9, фолаты | 224.125 мкг | 400 мкг | 56% | 32.8% | 178 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.315 мкг | 3 мкг | 510.5% | 298.9% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.59 мг | 90 мг | 14% | 8.2% | 715 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.299 мг | 15 мг | 8.7% | 5.1% | 1155 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.554 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 9025 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5538 мг | 20 мг | 57.8% | 33.8% | 173 г |
| Ниацин | 8.517 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.23 мг | 2500 мг | 12.3% | 7.2% | 814 г |
| Кальций, Ca | 34.18 мг | 1000 мг | 3.4% | 2% | 2926 г |
| Кремний, Si | 0.829 мг | 30 мг | 2.8% | 1.6% | 3619 г |
| Магний, Mg | 25.7 мг | 400 мг | 6.4% | 3.7% | 1556 г |
| Натрий, Na | 299.5 мг | 1300 мг | 23% | 13.5% | 434 г |
| Сера, S | 202.74 мг | 1000 мг | 20.3% | 11.9% | 493 г |
| Фосфор, P | 241.2 мг | 800 мг | 30.2% | 17.7% | 332 г |
| Хлор, Cl | 348.23 мг | 2300 мг | 15.1% | 8.8% | 660 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.537 мг | 18 мг | 86.3% | 50.5% | 116 г |
| Йод, I | 1.57 мкг | 150 мкг | 1% | 0.6% | 9554 г |
| Кобальт, Co | 14.761 мкг | 10 мкг | 147.6% | 86.4% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.366 мг | 2 мг | 18.3% | 10.7% | 546 г |
| Медь, Cu | 377.41 мкг | 1000 мкг | 37.7% | 22.1% | 265 г |
| Молибден, Mo | 54.623 мкг | 70 мкг | 78% | 45.7% | 128 г |
| Никель, Ni | 0.497 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.436 мкг | 55 мкг | 91.7% | 53.7% | 109 г |
| Стронций, Sr | 2.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.25 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 55172 г |
| Хром, Cr | 8.86 мкг | 50 мкг | 17.7% | 10.4% | 564 г |
| Цинк, Zn | 6.2656 мг | 12 мг | 52.2% | 30.6% | 192 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.959 г | ~ | |||
| Валин | 1.167 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.39 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.874 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.79 г | ~ | |||
| Лизин | 0.997 г | ~ | |||
| Метионин | 0.389 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.611 г | ~ | |||
| Треонин | 0.671 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.372 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.912 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.531 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аланин | 1.347 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.739 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.994 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.602 г | ~ | |||
| Пролин | 0.939 г | ~ | |||
| Серин | 0.457 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.624 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 28.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 307.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.169 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.525 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.011 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.547 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.652 г | min 16.8 г | 15.8% | 9.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.492 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.3% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.189 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная со сметаной составляет 170,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».