| Картофель (Варка без слива) | 1450 г |
| Печень говяжья | 580 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 110 г |
| Морковь (Варка без слива) | 70 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 40 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 130 г |
| Оливковое масло | 7 г |
| Вегета | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.4 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1927 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 8.1% | 1407 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 5.3% | 2154 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 5.5% | 2086 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.7% | 2000 г |
| Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2892 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1922.7 мкг | 900 мкг | 213.6% | 244.4% | 47 г |
| Ретинол | 1.835 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.546 мг | 5 мг | 10.9% | 12.5% | 916 г |
| бета Криптоксантин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.349 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 9.8% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.535 мг | 1.8 мг | 29.7% | 34% | 336 г |
| Витамин В4, холин | 149.43 мг | 500 мг | 29.9% | 34.2% | 335 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.696 мг | 5 мг | 33.9% | 38.8% | 295 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 17.6% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 57.27 мкг | 400 мкг | 14.3% | 16.4% | 698 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.391 мкг | 3 мкг | 446.4% | 510.8% | 22 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.08 мг | 90 мг | 13.4% | 15.3% | 745 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.29 мкг | 10 мкг | 2.9% | 3.3% | 3448 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.328 мг | 15 мг | 2.2% | 2.5% | 4573 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 22.101 мкг | 50 мкг | 44.2% | 50.6% | 226 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2.4% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.834 мг | 20 мг | 19.2% | 22% | 522 г |
| Ниацин | 2.657 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.4 мг | 2500 мг | 15.9% | 18.2% | 631 г |
| Кальций, Ca | 17.26 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.9% | 5794 г |
| Кремний, Si | 17.242 мг | 30 мг | 57.5% | 65.8% | 174 г |
| Магний, Mg | 18.67 мг | 400 мг | 4.7% | 5.4% | 2142 г |
| Натрий, Na | 148.48 мг | 1300 мг | 11.4% | 13% | 876 г |
| Сера, S | 75.86 мг | 1000 мг | 7.6% | 8.7% | 1318 г |
| Фосфор, P | 108.8 мг | 800 мг | 13.6% | 15.6% | 735 г |
| Хлор, Cl | 246.1 мг | 2300 мг | 10.7% | 12.2% | 935 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 305.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 51.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.1 мг | 18 мг | 11.7% | 13.4% | 857 г |
| Йод, I | 3.89 мкг | 150 мкг | 2.6% | 3% | 3856 г |
| Кобальт, Co | 7.476 мкг | 10 мкг | 74.8% | 85.6% | 134 г |
| Литий, Li | 25.833 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1472 мг | 2 мг | 7.4% | 8.5% | 1359 г |
| Медь, Cu | 931.29 мкг | 1000 мкг | 93.1% | 106.5% | 107 г |
| Молибден, Mo | 28.269 мкг | 70 мкг | 40.4% | 46.2% | 248 г |
| Никель, Ni | 15.882 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 179.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.108 мкг | 55 мкг | 16.6% | 19% | 604 г |
| Стронций, Sr | 4.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.51 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.2% | 5297 г |
| Хром, Cr | 10.67 мкг | 50 мкг | 21.3% | 24.4% | 469 г |
| Цинк, Zn | 1.38 мг | 12 мг | 11.5% | 13.2% | 870 г |
| Цирконий, Zr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.947 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.427 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.343 г | ~ | |||
| Валин | 0.35 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.208 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.259 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.431 г | ~ | |||
| Лизин | 0.398 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Треонин | 0.238 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.481 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.704 г | ~ | |||
| Аланин | 0.284 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.449 г | ~ | |||
| Глицин | 0.268 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.599 г | ~ | |||
| Пролин | 0.282 г | ~ | |||
| Серин | 0.222 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.216 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.269 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.041 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.019 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.027 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.514 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.301 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.818 г | min 16.8 г | 4.9% | 5.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.663 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.312 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофель тушеный с печенью говяжьей составляет 87,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».