| Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая | 507 г |
| Манная крупа | 20 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 60 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 12 г |
| Чеснок (Припускание) | 3 г |
| Ржаная мука, обойная (Жарка) | 15 г |
| Вода | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262.7 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 641 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 8.3% | 461 г |
| Жиры | 19.6 г | 56 г | 35% | 13.3% | 286 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.7% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 58.8 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3866 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36 мкг | 900 мкг | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.228 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.5% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 3.8% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 74.39 мг | 500 мг | 14.9% | 5.7% | 672 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.614 мг | 5 мг | 12.3% | 4.7% | 814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 5.8% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.824 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.8% | 4533 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.873 мкг | 3 мкг | 62.4% | 23.8% | 160 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.332 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.3% | 3012 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.085 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.332 мг | 15 мг | 2.2% | 0.8% | 4518 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.6% | 2404 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.6% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1377 мг | 20 мг | 20.7% | 7.9% | 483 г |
| Ниацин | 0.093 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.968 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 259.82 мг | 2500 мг | 10.4% | 4% | 962 г |
| Кальций, Ca | 25.55 мг | 1000 мг | 2.6% | 1% | 3914 г |
| Кремний, Si | 0.214 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 14019 г |
| Магний, Mg | 18.57 мг | 400 мг | 4.6% | 1.8% | 2154 г |
| Натрий, Na | 102.73 мг | 1300 мг | 7.9% | 3% | 1265 г |
| Сера, S | 23.04 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4340 г |
| Фосфор, P | 163.7 мг | 800 мг | 20.5% | 7.8% | 489 г |
| Хлор, Cl | 66.88 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.1% | 3439 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.05 мг | 18 мг | 11.4% | 4.3% | 878 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.5% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 1.9 мкг | 10 мкг | 19% | 7.2% | 526 г |
| Литий, Li | 0.015 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1024 мг | 2 мг | 5.1% | 1.9% | 1953 г |
| Медь, Cu | 73.1 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 2.8% | 1368 г |
| Молибден, Mo | 1.862 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1% | 3759 г |
| Никель, Ni | 0.471 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.471 мкг | 55 мкг | 29.9% | 11.4% | 334 г |
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.69 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12236 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.6% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 3.7394 мг | 12 мг | 31.2% | 11.9% | 321 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.799 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.007 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.825 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.521 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.731 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.292 г | ~ | |||
| Лизин | 1.318 г | ~ | |||
| Метионин | 0.427 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.646 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.669 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.165 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аланин | 1.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.471 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.231 г | ~ | |||
| Глицин | 1.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.538 г | ~ | |||
| Пролин | 0.841 г | ~ | |||
| Серин | 0.709 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.514 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.046 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.054 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.013 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.666 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.289 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.193 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.232 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.422 г | min 16.8 г | 50.1% | 19.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.701 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.14 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.294 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.625 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.507 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.002 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты из говяжьего фарша составляет 262,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».