Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты оленина 210219. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты оленина 210219

Фарш из мяса оленя (лани) 900 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 15 г
Лук репчатый 170 г
Сметана 15% жирности 180 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты оленина 210219".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.1 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 13.8% 302 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 10.2% 409 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1% 3960 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.2 мкг 900 мкг 5.5% 2.3% 1829 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 1.534 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 85.739 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.582 мг 1.5 мг 38.8% 16.1% 258 г
Витамин В2, рибофлавин 0.396 мг 1.8 мг 22% 9.1% 455 г
Витамин В4, холин 150.9 мг 500 мг 30.2% 12.5% 331 г
Витамин В5, пантотеновая 1.048 мг 5 мг 21% 8.7% 477 г
Витамин В6, пиридоксин 0.535 мг 2 мг 26.8% 11.1% 374 г
Витамин В9, фолаты 15.886 мкг 400 мкг 4% 1.7% 2518 г
Витамин В12, кобаламин 2.146 мкг 3 мкг 71.5% 29.7% 140 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 0.9% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.355 мкг 10 мкг 3.6% 1.5% 2817 г
Витамин D3, холекальциферол 0.341 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.984 мг 15 мг 6.6% 2.7% 1524 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.099 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.865 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5780 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.9% 4800 г
Витамин РР, НЭ 6.0616 мг 20 мг 30.3% 12.6% 330 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 13.246 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.57 мг 2500 мг 16.7% 6.9% 597 г
Кальций, Ca 44.8 мг 1000 мг 4.5% 1.9% 2232 г
Кремний, Si 0.966 мг 30 мг 3.2% 1.3% 3106 г
Магний, Mg 28.07 мг 400 мг 7% 2.9% 1425 г
Натрий, Na 109.9 мг 1300 мг 8.5% 3.5% 1183 г
Сера, S 17.88 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5593 г
Фосфор, P 263 мг 800 мг 32.9% 13.6% 304 г
Хлор, Cl 20.38 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.5 мкг ~
Бор, B 38.6 мкг ~
Железо, Fe 3.49 мг 18 мг 19.4% 8% 516 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 0.7% 6198 г
Кобальт, Co 1.027 мкг 10 мкг 10.3% 4.3% 974 г
Марганец, Mn 0.0641 мг 2 мг 3.2% 1.3% 3120 г
Медь, Cu 176.38 мкг 1000 мкг 17.6% 7.3% 567 г
Молибден, Mo 1.023 мкг 70 мкг 1.5% 0.6% 6843 г
Никель, Ni 0.58 мкг ~
Олово, Sn 2.66 мкг ~
Рубидий, Rb 92 мкг ~
Селен, Se 15.639 мкг 55 мкг 28.4% 11.8% 352 г
Стронций, Sr 3.48 мкг ~
Фтор, F 9.65 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41451 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Цинк, Zn 4.7409 мг 12 мг 39.5% 16.4% 253 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.492 г ~
Валин 1.225 г ~
Гистидин* 0.716 г ~
Изолейцин 1.072 г ~
Лейцин 1.877 г ~
Лизин 1.963 г ~
Метионин 0.583 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.939 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.96 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 1.427 г ~
Аспарагиновая кислота 2.16 г ~
Гидроксипролин 0.32 г ~
Глицин 1.289 г ~
Глутаминовая кислота 3.466 г ~
Пролин 1.064 г ~
Серин 0.935 г ~
Тирозин 0.782 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.767 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
15:0 Пентадекановая 0.091 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.929 г ~
17:0 Маргариновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 1.818 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.172 г min 16.8 г 24.8% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.02 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.578 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.051 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.662 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.261 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.128 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.097 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты оленина 210219 составляет 241,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок