| Савойская капуста | 140 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 15 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 230 г |
| Томатное пюре. Консервы | 40 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Вода водопроводная питьевая | 412 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Рецепт голубцов из савойской капусты.1,Говядину перемолоть,добавить лук соль перец-перемешать.2,С кочана снять 4 листа,положить на тарелку и поставить в микроволновую печь на 3 мин.3,Порезать лук,натереть морковь,и обжарить на подсолнечном масле,затем добавить томатное пюре,посолить и поперчить,отставить в сторону.4,Достать капусту и остудить ,срезать утолщения у листа.На каждый лист положить ложку фарша и сформировать конвертик.5,Сложить голубцы в кастрюльку ,добавить овощи и воду.6,Поставить тушить на 40 мин на медленном огне.Кушайте на здоровье
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 70.4 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 6% | 2392 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 11.2% | 1267 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 9.9% | 1436 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.4% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7.1% | 2000 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 5.4% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.2 мкг | 900 мкг | 5.9% | 8.4% | 1692 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.362 мг | 5 мг | 7.2% | 10.2% | 1381 г |
| бета Криптоксантин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 13.017 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 21.3 мг | 500 мг | 4.3% | 6.1% | 2347 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 6.5% | 2183 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 10.8% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.306 мкг | 400 мкг | 4.1% | 5.8% | 2453 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.589 мкг | 3 мкг | 19.6% | 27.8% | 509 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.48 мг | 90 мг | 8.3% | 11.8% | 1203 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 37037 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.027 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.642 мг | 15 мг | 4.3% | 6.1% | 2336 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.115 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 43478 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.1 мкг | 120 мкг | 10.1% | 14.3% | 992 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5298 мг | 20 мг | 7.6% | 10.8% | 1307 г |
| Ниацин | 0.068 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.197 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.23 мг | 2500 мг | 7.2% | 10.2% | 1395 г |
| Кальций, Ca | 16.66 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.4% | 6002 г |
| Кремний, Si | 1.014 мг | 30 мг | 3.4% | 4.8% | 2959 г |
| Магний, Mg | 15.01 мг | 400 мг | 3.8% | 5.4% | 2665 г |
| Натрий, Na | 115.07 мг | 1300 мг | 8.9% | 12.6% | 1130 г |
| Сера, S | 8.82 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.3% | 11338 г |
| Фосфор, P | 67.2 мг | 800 мг | 8.4% | 11.9% | 1190 г |
| Хлор, Cl | 142.32 мг | 2300 мг | 6.2% | 8.8% | 1616 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.877 мг | 18 мг | 4.9% | 7% | 2052 г |
| Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.4% | 34884 г |
| Кобальт, Co | 0.649 мкг | 10 мкг | 6.5% | 9.2% | 1541 г |
| Литий, Li | 0.104 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0852 мг | 2 мг | 4.3% | 6.1% | 2347 г |
| Медь, Cu | 60.73 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 8.7% | 1647 г |
| Молибден, Mo | 0.603 мкг | 70 мкг | 0.9% | 1.3% | 11609 г |
| Никель, Ni | 0.452 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.668 мкг | 55 мкг | 8.5% | 12.1% | 1178 г |
| Стронций, Sr | 0.15 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.58 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.4% | 10368 г |
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 1.4501 мг | 12 мг | 12.1% | 17.2% | 828 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.385 г | ~ | |||
| Валин | 0.28 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.182 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.258 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.44 г | ~ | |||
| Лизин | 0.465 г | ~ | |||
| Метионин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.223 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.354 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.524 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.375 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.903 г | ~ | |||
| Пролин | 0.341 г | ~ | |||
| Серин | 0.236 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.174 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 24.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.107 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.317 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.074 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.652 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.397 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.396 г | min 16.8 г | 8.3% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.297 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.854 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 10.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.767 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.144 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.144 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы из савойской капусты. составляет 70,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».