| Азу из Индейки [Индилайт] | 500 г |
| Булгур, крупа | 140 г |
| Масло растительное рафинированное (Масла и жиры) | 60 г |
| Чеснок (Жарка) | 15 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Морковь (Жарка) | 200 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 280 г |
| Вода водопроводная питьевая | 600 г |
Морковь трем на терке, лук небольшим кубиком, перец-соломкой и все обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем нарезанное филе индейки и обжариваем еще минут 7-10,после этого добавляем базилик (специи) и сырой чеснок, перемешиваем и засыпаем булгур, и снова все перемешиваем ( крупу предварительно не замачиваем и не промываем, так как тогда она потеряет свой индивидуальный вкус). После того, как крупа пропиталась маслом (3-4 минуты) добавляем воду(лучше кипяток). Готовим все минут 20 до того, пока вода не впитается (как плов). Убавляем огонь (жар), накрываем крышк...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.1 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1771 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 9.7% | 1086 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7.7% | 1366 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 3.4% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 5.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 9.5% | 1111 г |
| Вода | 57.1 г | 2273 г | 2.5% | 2.6% | 3981 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 243.4 мкг | 900 мкг | 27% | 28.4% | 370 г |
| бета Каротин | 1.461 мг | 5 мг | 29.2% | 30.7% | 342 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 17.064 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.6% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 1.7% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 4.89 мг | 500 мг | 1% | 1.1% | 10225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 3.7% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 7.3% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.751 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.8% | 5925 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.98 мг | 90 мг | 24.4% | 25.7% | 409 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.178 мг | 15 мг | 1.2% | 1.3% | 8427 г |
| Витамин Н, биотин | 0.166 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 30120 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6892 мг | 20 мг | 3.4% | 3.6% | 2902 г |
| Ниацин | 0.242 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 90.54 мг | 2500 мг | 3.6% | 3.8% | 2761 г |
| Кальций, Ca | 11.55 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8658 г |
| Кремний, Si | 6.758 мг | 30 мг | 22.5% | 23.7% | 444 г |
| Магний, Mg | 19.45 мг | 400 мг | 4.9% | 5.2% | 2057 г |
| Натрий, Na | 5.55 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.4% | 23423 г |
| Сера, S | 9.93 мг | 1000 мг | 1% | 1.1% | 10070 г |
| Фосфор, P | 37 мг | 800 мг | 4.6% | 4.8% | 2162 г |
| Хлор, Cl | 12.95 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.6% | 17761 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.424 мг | 18 мг | 2.4% | 2.5% | 4245 г |
| Йод, I | 1.43 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 10490 г |
| Кобальт, Co | 1.316 мкг | 10 мкг | 13.2% | 13.9% | 760 г |
| Литий, Li | 14.186 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3156 мг | 2 мг | 15.8% | 16.6% | 634 г |
| Медь, Cu | 64.18 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 6.7% | 1558 г |
| Молибден, Mo | 3.203 мкг | 70 мкг | 4.6% | 4.8% | 2185 г |
| Никель, Ni | 1.914 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.378 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.7% | 14550 г |
| Стронций, Sr | 0.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.35 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 11645 г |
| Хром, Cr | 1.82 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.8% | 2747 г |
| Цинк, Zn | 0.3683 мг | 12 мг | 3.1% | 3.3% | 3258 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.24 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.07 г | ~ | |||
| Валин | 0.058 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.046 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.351 г | ~ | |||
| Пролин | 0.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.042 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность плов из булгура с индейкой составляет 95,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».