| Морковь (Мытьё, нарезка) | 150 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Панировочные сухари | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Хлеб ржано-пшеничный украинский (мука ржаная обдирная и пшеничная обойная) | 100 г |
| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Соль поваренная пищевая йодированная | 5 г |
Котлета из говядины
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.5 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 6% | 879 г |
| Белки | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 7.9% | 661 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 9.7% | 538 г |
| Углеводы | 12.2 г | 219 г | 5.6% | 2.9% | 1795 г |
| Углеводы (общие) | 7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.2% | 1000 г |
| Вода | 62 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3666 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 289.9 мкг | 900 мкг | 32.2% | 16.8% | 310 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.056 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.671 мг | 5 мг | 33.4% | 17.4% | 299 г |
| бета Криптоксантин | 0.116 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.102 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.152 мг | 1.5 мг | 10.1% | 5.3% | 987 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 4.3% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 53.06 мг | 500 мг | 10.6% | 5.5% | 942 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.441 мг | 5 мг | 8.8% | 4.6% | 1134 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.238 мг | 2 мг | 11.9% | 6.2% | 840 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.662 мкг | 400 мкг | 6.2% | 3.2% | 1622 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.26 мкг | 3 мкг | 42% | 21.9% | 238 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 1.1% | 4787 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.102 мкг | 10 мкг | 1% | 0.5% | 9804 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.253 мг | 15 мг | 8.4% | 4.4% | 1197 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.101 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.708 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.8% | 1846 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.5% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0455 мг | 20 мг | 25.2% | 13.2% | 396 г |
| Ниацин | 2.463 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.59 мг | 2500 мг | 10.2% | 5.3% | 978 г |
| Кальций, Ca | 39.82 мг | 1000 мг | 4% | 2.1% | 2511 г |
| Кремний, Si | 4.676 мг | 30 мг | 15.6% | 8.1% | 642 г |
| Магний, Mg | 27.19 мг | 400 мг | 6.8% | 3.6% | 1471 г |
| Натрий, Na | 324.44 мг | 1300 мг | 25% | 13.1% | 401 г |
| Сера, S | 143.72 мг | 1000 мг | 14.4% | 7.5% | 696 г |
| Фосфор, P | 141.9 мг | 800 мг | 17.7% | 9.2% | 564 г |
| Хлор, Cl | 406.44 мг | 2300 мг | 17.7% | 9.2% | 566 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.441 мг | 18 мг | 13.6% | 7.1% | 737 г |
| Йод, I | 24.3 мкг | 150 мкг | 16.2% | 8.5% | 617 г |
| Кобальт, Co | 4.931 мкг | 10 мкг | 49.3% | 25.7% | 203 г |
| Литий, Li | 0.833 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3337 мг | 2 мг | 16.7% | 8.7% | 599 г |
| Медь, Cu | 158.99 мкг | 1000 мкг | 15.9% | 8.3% | 629 г |
| Молибден, Mo | 8.426 мкг | 70 мкг | 12% | 6.3% | 831 г |
| Никель, Ni | 5.231 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.37 мкг | 55 мкг | 7.9% | 4.1% | 1259 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.04 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8688 г |
| Хром, Cr | 4.95 мкг | 50 мкг | 9.9% | 5.2% | 1010 г |
| Цинк, Zn | 1.9787 мг | 12 мг | 16.5% | 8.6% | 606 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.075 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.599 г | ~ | |||
| Валин | 0.58 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.376 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.451 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.842 г | ~ | |||
| Лизин | 0.832 г | ~ | |||
| Метионин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.363 г | ~ | |||
| Треонин | 0.449 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.473 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.74 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.6 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.982 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.512 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.955 г | ~ | |||
| Пролин | 0.479 г | ~ | |||
| Серин | 0.476 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.374 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.167 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.704 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.257 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.21 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.107 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.204 г | min 16.8 г | 25% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.624 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.717 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.52 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета из говядины составляет 191,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».