| Куриный окорочок (Варка) | 300 г |
| Вода | 3000 г |
| Горбуша (Варка без слива) | 200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) | 80 г |
| Водка | 100 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 20 г |
| Укроп (Варка без слива) | 20 г |
| Лук зеленый (перо) (Варка без слива) | 20 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лавровый лист | 0.2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.1 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3907 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 8.6% | 2714 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 7% | 3294 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 3% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 3.5% | 6667 г |
| Вода | 91.4 г | 2273 г | 4% | 9.3% | 2487 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.5 мкг | 900 мкг | 6.3% | 14.6% | 1593 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.001 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.327 мг | 5 мг | 6.5% | 15.1% | 1529 г |
| бета Криптоксантин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.001 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 3.7% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 2.8% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 6.24 мг | 500 мг | 1.2% | 2.8% | 8013 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 3.9% | 5747 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 8.4% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.955 мкг | 400 мкг | 0.7% | 1.6% | 13536 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.205 мкг | 3 мкг | 6.8% | 15.8% | 1463 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.29 мг | 90 мг | 1.4% | 3.2% | 6977 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.539 мкг | 10 мкг | 5.4% | 12.5% | 1855 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.451 мг | 15 мг | 3% | 7% | 3326 г |
| Витамин Н, биотин | 0.184 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.9% | 27174 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.8 мкг | 120 мкг | 8.2% | 19% | 1224 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7134 мг | 20 мг | 3.6% | 8.4% | 2803 г |
| Ниацин | 0.473 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 79.7 мг | 2500 мг | 3.2% | 7.4% | 3137 г |
| Кальций, Ca | 10.85 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.6% | 9217 г |
| Кремний, Si | 6.054 мг | 30 мг | 20.2% | 46.9% | 496 г |
| Магний, Mg | 7.53 мг | 400 мг | 1.9% | 4.4% | 5312 г |
| Натрий, Na | 52.37 мг | 1300 мг | 4% | 9.3% | 2482 г |
| Сера, S | 32.28 мг | 1000 мг | 3.2% | 7.4% | 3098 г |
| Фосфор, P | 24.8 мг | 800 мг | 3.1% | 7.2% | 3226 г |
| Хлор, Cl | 97.06 мг | 2300 мг | 4.2% | 9.7% | 2370 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.308 мг | 18 мг | 1.7% | 3.9% | 5844 г |
| Йод, I | 3.62 мкг | 150 мкг | 2.4% | 5.6% | 4144 г |
| Кобальт, Co | 2.531 мкг | 10 мкг | 25.3% | 58.7% | 395 г |
| Литий, Li | 6.151 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0569 мг | 2 мг | 2.8% | 6.5% | 3515 г |
| Медь, Cu | 36.71 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 8.6% | 2724 г |
| Молибден, Mo | 4.3 мкг | 70 мкг | 6.1% | 14.2% | 1628 г |
| Никель, Ni | 1.154 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.312 мкг | 55 мкг | 4.2% | 9.7% | 2379 г |
| Стронций, Sr | 3.93 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 111.66 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 6.5% | 3582 г |
| Хром, Cr | 5.86 мкг | 50 мкг | 11.7% | 27.1% | 853 г |
| Цинк, Zn | 0.264 мг | 12 мг | 2.2% | 5.1% | 4545 г |
| Цирконий, Zr | 0.42 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.325 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 136.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.158 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.258 г | ~ | |||
| Лизин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Треонин | 0.144 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.19 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 134.531 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.176 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.432 г | ~ | |||
| Пролин | 0.144 г | ~ | |||
| Серин | 0.14 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 51.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 24.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.485 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.289 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.135 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.56 г | min 16.8 г | 3.3% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.542 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.699 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.501 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха боярская составляет 43,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».