| Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Кипячение) | 3000 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 4 Штука |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Пищевая сода | 4.6 г |
| Творог 9% жирности (Жарка (сырники)) | 1200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 318.2 ккал | 1684 ккал | 18.9% | 5.9% | 529 г |
| Белки | 22.9 г | 76 г | 30.1% | 9.5% | 332 г |
| Жиры | 19.1 г | 56 г | 34.1% | 10.7% | 293 г |
| Углеводы | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 1.8% | 1738 г |
| Вода | 48.5 г | 2273 г | 2.1% | 0.7% | 4687 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 157.2 мкг | 900 мкг | 17.5% | 5.5% | 573 г |
| Ретинол | 0.15 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.087 мг | 5 мг | 1.7% | 0.5% | 5747 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 2.5% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.581 мг | 1.8 мг | 32.3% | 10.2% | 310 г |
| Витамин В4, холин | 124.98 мг | 500 мг | 25% | 7.9% | 400 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.231 мг | 5 мг | 24.6% | 7.7% | 406 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 3.5% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.654 мкг | 400 мкг | 10.4% | 3.3% | 960 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.784 мкг | 3 мкг | 59.5% | 18.7% | 168 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.63 мг | 90 мг | 2.9% | 0.9% | 3422 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.502 мкг | 10 мкг | 5% | 1.6% | 1992 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.481 мг | 15 мг | 3.2% | 1% | 3119 г |
| Витамин Н, биотин | 13.941 мкг | 50 мкг | 27.9% | 8.8% | 359 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2503 мг | 20 мг | 31.3% | 9.8% | 320 г |
| Ниацин | 0.552 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 424.46 мг | 2500 мг | 17% | 5.3% | 589 г |
| Кальций, Ca | 378.99 мг | 1000 мг | 37.9% | 11.9% | 264 г |
| Магний, Mg | 46.47 мг | 400 мг | 11.6% | 3.6% | 861 г |
| Натрий, Na | 802.37 мг | 1300 мг | 61.7% | 19.4% | 162 г |
| Сера, S | 242.81 мг | 1000 мг | 24.3% | 7.6% | 412 г |
| Фосфор, P | 388 мг | 800 мг | 48.5% | 15.2% | 206 г |
| Хлор, Cl | 1239.66 мг | 2300 мг | 53.9% | 16.9% | 186 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 150 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.856 мг | 18 мг | 4.8% | 1.5% | 2103 г |
| Йод, I | 29.69 мкг | 150 мкг | 19.8% | 6.2% | 505 г |
| Кобальт, Co | 4.129 мкг | 10 мкг | 41.3% | 13% | 242 г |
| Марганец, Mn | 0.0272 мг | 2 мг | 1.4% | 0.4% | 7353 г |
| Медь, Cu | 104.25 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 3.3% | 959 г |
| Молибден, Mo | 19.691 мкг | 70 мкг | 28.1% | 8.8% | 355 г |
| Олово, Sn | 39 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.295 мкг | 55 мкг | 62.4% | 19.6% | 160 г |
| Стронций, Sr | 51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.8 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.6% | 5141 г |
| Хром, Cr | 6.54 мкг | 50 мкг | 13.1% | 4.1% | 765 г |
| Цинк, Zn | 1.3561 мг | 12 мг | 11.3% | 3.6% | 885 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 10.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.968 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.368 г | ~ | |||
| Валин | 0.514 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.239 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.487 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.753 г | ~ | |||
| Лизин | 0.681 г | ~ | |||
| Метионин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.411 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.463 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.769 г | ~ | |||
| Аланин | 0.306 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.636 г | ~ | |||
| Глицин | 0.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.332 г | ~ | |||
| Пролин | 0.651 г | ~ | |||
| Серин | 0.525 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.46 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.369 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.201 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.111 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.26 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.301 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.378 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.526 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.137 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.09 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.901 г | min 16.8 г | 35.1% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.347 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.032 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.096 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.206 г | ~ |
Энергетическая ценность Сыр домашний составляет 318,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».