| фарш мясной | 950 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Баклажан (Припускание) | 300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 180 г |
| Чеснок (Припускание) | 20 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Хмели-Сунели [Индана] | 5 г |
| Свеклы листья (ботва свекольная) вареные, с солью | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.8 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1480 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 15% | 585 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.6% | 1167 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.5% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.7% | 1538 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2979 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.9 мкг | 900 мкг | 4.2% | 3.7% | 2375 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.211 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 4.4% | 2000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 95.737 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.383 мг | 1.5 мг | 25.5% | 22.4% | 392 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.224 мг | 1.8 мг | 12.4% | 10.9% | 804 г |
| Витамин В4, холин | 64.92 мг | 500 мг | 13% | 11.4% | 770 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.813 мг | 5 мг | 16.3% | 14.3% | 615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.353 мг | 2 мг | 17.7% | 15.6% | 567 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.478 мкг | 400 мкг | 3.4% | 3% | 2968 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.473 мкг | 3 мкг | 15.8% | 13.9% | 634 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.08 мг | 90 мг | 3.4% | 3% | 2922 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.319 мкг | 10 мкг | 3.2% | 2.8% | 3135 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.167 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.911 мг | 15 мг | 6.1% | 5.4% | 1647 г |
| Витамин Н, биотин | 3.535 мкг | 50 мкг | 7.1% | 6.2% | 1414 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.4 мкг | 120 мкг | 22% | 19.3% | 455 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.984 мг | 20 мг | 19.9% | 17.5% | 502 г |
| Ниацин | 0.776 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.444 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 374.67 мг | 2500 мг | 15% | 13.2% | 667 г |
| Кальций, Ca | 26.69 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.4% | 3747 г |
| Кремний, Si | 5.58 мг | 30 мг | 18.6% | 16.3% | 538 г |
| Магний, Mg | 21.4 мг | 400 мг | 5.4% | 4.7% | 1869 г |
| Натрий, Na | 63.52 мг | 1300 мг | 4.9% | 4.3% | 2047 г |
| Сера, S | 25.44 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.2% | 3931 г |
| Фосфор, P | 149.9 мг | 800 мг | 18.7% | 16.4% | 534 г |
| Хлор, Cl | 23.77 мг | 2300 мг | 1% | 0.9% | 9676 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 254.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.077 мг | 18 мг | 6% | 5.3% | 1671 г |
| Йод, I | 4.37 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.5% | 3432 г |
| Кобальт, Co | 3.374 мкг | 10 мкг | 33.7% | 29.6% | 296 г |
| Литий, Li | 10.874 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1324 мг | 2 мг | 6.6% | 5.8% | 1511 г |
| Медь, Cu | 155.45 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 13.6% | 643 г |
| Молибден, Mo | 2.949 мкг | 70 мкг | 4.2% | 3.7% | 2374 г |
| Никель, Ni | 0.583 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.039 мкг | 55 мкг | 41.9% | 36.8% | 239 г |
| Стронций, Sr | 2.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.13 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 35939 г |
| Хром, Cr | 2.74 мкг | 50 мкг | 5.5% | 4.8% | 1825 г |
| Цинк, Zn | 1.6388 мг | 12 мг | 13.7% | 12% | 732 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.191 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.762 г | ~ | |||
| Валин | 0.637 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.433 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.557 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.954 г | ~ | |||
| Лизин | 1.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.316 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.527 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.134 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.488 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.095 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аланин | 0.707 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.119 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.608 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.853 г | ~ | |||
| Пролин | 0.504 г | ~ | |||
| Серин | 0.514 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.412 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 22.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.632 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.769 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.376 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.759 г | min 16.8 г | 10.5% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.582 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.233 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 9.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.108 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты мясные с баклажаном и грибами составляет 113,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».