| Куриный фарш | 103 г |
| Жир куриный | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 265.6 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 634 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 7.2% | 521 г |
| Жиры | 23 г | 56 г | 41.1% | 15.5% | 243 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3702 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 2.3% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 4.2% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 69.14 мг | 500 мг | 13.8% | 5.2% | 723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.914 мг | 5 мг | 18.3% | 6.9% | 547 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.429 мг | 2 мг | 21.5% | 8.1% | 466 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.837 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 47790 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.469 мкг | 3 мкг | 15.6% | 5.9% | 640 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.78 мкг | 10 мкг | 7.8% | 2.9% | 1282 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.665 мг | 15 мг | 4.4% | 1.7% | 2256 г |
| гамма Токоферол | 0.142 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6685 мг | 20 мг | 23.3% | 8.8% | 428 г |
| Бетаин | 6.448 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 437.12 мг | 2500 мг | 17.5% | 6.6% | 572 г |
| Кальций, Ca | 5.02 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.2% | 19920 г |
| Магний, Mg | 17.59 мг | 400 мг | 4.4% | 1.7% | 2274 г |
| Натрий, Na | 50.24 мг | 1300 мг | 3.9% | 1.5% | 2588 г |
| Фосфор, P | 149.1 мг | 800 мг | 18.6% | 7% | 537 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.687 мг | 18 мг | 3.8% | 1.4% | 2620 г |
| Марганец, Mn | 0.0134 мг | 2 мг | 0.7% | 0.3% | 14925 г |
| Медь, Cu | 54.43 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 2% | 1837 г |
| Селен, Se | 8.574 мкг | 55 мкг | 15.6% | 5.9% | 641 г |
| Цинк, Zn | 1.231 мг | 12 мг | 10.3% | 3.9% | 975 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.945 г | ~ | |||
| Валин | 0.692 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.443 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.665 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.14 г | ~ | |||
| Лизин | 1.264 г | ~ | |||
| Метионин | 0.373 г | ~ | |||
| Треонин | 0.609 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.572 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.83 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.353 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.702 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.186 г | ~ | |||
| Пролин | 0.551 г | ~ | |||
| Серин | 0.612 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.506 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 35.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.5 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.382 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.292 г | min 16.8 г | 61.3% | 23.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.449 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.542 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.506 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.751 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.5% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.109 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.091 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.054 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.035 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш куриный жирный - 165,6 кк составляет 265,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».