| Говядина, шейная часть (Варка без слива) | 300 г |
| Свинина, лопатка бескостная, постное мясо | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1079 г |
| Белки | 23.1 г | 76 г | 30.4% | 19.5% | 329 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 7.7% | 836 г |
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3304 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.373 мг | 1.5 мг | 24.9% | 16% | 402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.31 мг | 1.8 мг | 17.2% | 11% | 581 г |
| Витамин В4, холин | 94.78 мг | 500 мг | 19% | 12.2% | 528 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.38 мг | 5 мг | 27.6% | 17.7% | 362 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.599 мг | 2 мг | 30% | 19.2% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.115 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6541 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.49 мкг | 3 мкг | 83% | 53.2% | 120 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.382 мкг | 10 мкг | 3.8% | 2.4% | 2618 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.382 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.516 мг | 15 мг | 3.4% | 2.2% | 2907 г |
| Витамин Н, биотин | 2.229 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2.9% | 2243 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9459 мг | 20 мг | 24.7% | 15.8% | 404 г |
| Бетаин | 2.611 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.22 мг | 2500 мг | 11.9% | 7.6% | 838 г |
| Кальций, Ca | 13.33 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7502 г |
| Магний, Mg | 23.51 мг | 400 мг | 5.9% | 3.8% | 1701 г |
| Натрий, Na | 58.6 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.9% | 2218 г |
| Сера, S | 146.5 мг | 1000 мг | 14.7% | 9.4% | 683 г |
| Фосфор, P | 199 мг | 800 мг | 24.9% | 16% | 402 г |
| Хлор, Cl | 37.58 мг | 2300 мг | 1.6% | 1% | 6120 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.318 мг | 18 мг | 7.3% | 4.7% | 1366 г |
| Йод, I | 4.59 мкг | 150 мкг | 3.1% | 2% | 3268 г |
| Кобальт, Co | 4.459 мкг | 10 мкг | 44.6% | 28.6% | 224 г |
| Марганец, Mn | 0.0306 мг | 2 мг | 1.5% | 1% | 6536 г |
| Медь, Cu | 180.89 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 11.6% | 553 г |
| Молибден, Mo | 7.389 мкг | 70 мкг | 10.6% | 6.8% | 947 г |
| Никель, Ni | 5.478 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.22 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.962 мкг | 55 мкг | 32.7% | 21% | 306 г |
| Фтор, F | 40.13 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9968 г |
| Хром, Cr | 6.37 мкг | 50 мкг | 12.7% | 8.1% | 785 г |
| Цинк, Zn | 4.051 мг | 12 мг | 33.8% | 21.7% | 296 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.794 г | ~ | |||
| Валин | 0.624 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.515 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.587 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.017 г | ~ | |||
| Лизин | 1.106 г | ~ | |||
| Метионин | 0.329 г | ~ | |||
| Треонин | 0.536 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.501 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.701 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.167 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.538 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.904 г | ~ | |||
| Пролин | 0.482 г | ~ | |||
| Серин | 0.516 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.454 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.138 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.78 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.433 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.582 г | min 16.8 г | 9.4% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.47 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.455 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.395 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.32 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.024 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш мясо для блинов составляет 156 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».