| Капуста белокочанная | 1700 г |
| Колбаса полукопченая, краковская | 470 г |
| Свинина беконная | 150 г |
| Томаты консервированные целые | 500 г |
| Морковь, красная | 300 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло оливковое | 35 г |
| Грибы портабелла, жареные на гриле | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
Овощи обжаривать по очереди. Капусту спассеровать перед тушением.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.7 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1372 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 5.1% | 1583 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 13.7% | 596 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.1% | 1000 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 227.5 мкг | 900 мкг | 25.3% | 20.6% | 396 г |
| бета Каротин | 1.366 мг | 5 мг | 27.3% | 22.2% | 366 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 5.4% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.6% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 11.37 мг | 500 мг | 2.3% | 1.9% | 4398 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 4.9% | 1672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 4.5% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.134 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2% | 3947 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.097 мкг | 3 мкг | 3.2% | 2.6% | 3093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.84 мг | 90 мг | 33.2% | 27.1% | 302 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.332 мг | 15 мг | 2.2% | 1.8% | 4518 г |
| Витамин Н, биотин | 0.457 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 10941 г |
| Витамин К, филлохинон | 43 мкг | 120 мкг | 35.8% | 29.2% | 279 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2131 мг | 20 мг | 11.1% | 9% | 904 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 332.35 мг | 2500 мг | 13.3% | 10.8% | 752 г |
| Кальций, Ca | 38.7 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.2% | 2584 г |
| Магний, Mg | 22.73 мг | 400 мг | 5.7% | 4.6% | 1760 г |
| Натрий, Na | 616.71 мг | 1300 мг | 47.4% | 38.6% | 211 г |
| Сера, S | 64.43 мг | 1000 мг | 6.4% | 5.2% | 1552 г |
| Фосфор, P | 79.5 мг | 800 мг | 9.9% | 8.1% | 1006 г |
| Хлор, Cl | 617.74 мг | 2300 мг | 26.9% | 21.9% | 372 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 160.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.093 мг | 18 мг | 6.1% | 5% | 1647 г |
| Йод, I | 4.05 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.2% | 3704 г |
| Кобальт, Co | 3.613 мкг | 10 мкг | 36.1% | 29.4% | 277 г |
| Марганец, Mn | 0.1584 мг | 2 мг | 7.9% | 6.4% | 1263 г |
| Медь, Cu | 108.53 мкг | 1000 мкг | 10.9% | 8.9% | 921 г |
| Молибден, Mo | 10.194 мкг | 70 мкг | 14.6% | 11.9% | 687 г |
| Селен, Se | 1.587 мкг | 55 мкг | 2.9% | 2.4% | 3466 г |
| Фтор, F | 19.08 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 20964 г |
| Хром, Cr | 4.45 мкг | 50 мкг | 8.9% | 7.3% | 1124 г |
| Цинк, Zn | 0.5381 мг | 12 мг | 4.5% | 3.7% | 2230 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Бигос составляет 122,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».