| Подосиновик сушеный | 45 г |
| Вода | 100 г |
| Вода | 750 г |
| Картофель (Варка без слива) | 138 г |
| Морковь (Пассерование) | 60 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 32 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 138 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 17 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.6 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3465 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 5.1% | 4000 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 10.7% | 1931 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 3.1% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 15.4% | 1333 г |
| Вода | 89.2 г | 2273 г | 3.9% | 8% | 2548 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 104.9 мкг | 900 мкг | 11.7% | 24.1% | 858 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.584 мг | 5 мг | 11.7% | 24.1% | 856 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 3.3% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.184 мг | 1.8 мг | 10.2% | 21% | 978 г |
| Витамин В4, холин | 3.37 мг | 500 мг | 0.7% | 1.4% | 14837 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 2.1% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.056 мг | 2 мг | 2.8% | 5.8% | 3571 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.14 мкг | 400 мкг | 1% | 2.1% | 9662 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.9 мг | 90 мг | 4.3% | 8.8% | 2308 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.686 мг | 15 мг | 4.6% | 9.5% | 2187 г |
| Витамин Н, биотин | 0.066 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 75758 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.8 мкг | 120 мкг | 8.2% | 16.9% | 1224 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8975 мг | 20 мг | 19.5% | 40.1% | 513 г |
| Ниацин | 0.24 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 113.28 мг | 2500 мг | 4.5% | 9.3% | 2207 г |
| Кальций, Ca | 12.88 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.7% | 7764 г |
| Кремний, Si | 13.228 мг | 30 мг | 44.1% | 90.7% | 227 г |
| Магний, Mg | 7.23 мг | 400 мг | 1.8% | 3.7% | 5533 г |
| Натрий, Na | 100.65 мг | 1300 мг | 7.7% | 15.8% | 1292 г |
| Сера, S | 11.2 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.3% | 8929 г |
| Фосфор, P | 14.2 мг | 800 мг | 1.8% | 3.7% | 5634 г |
| Хлор, Cl | 164.96 мг | 2300 мг | 7.2% | 14.8% | 1394 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 191.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.233 мг | 18 мг | 1.3% | 2.7% | 7725 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.6% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 1.191 мкг | 10 мкг | 11.9% | 24.5% | 840 г |
| Литий, Li | 9.155 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.057 мг | 2 мг | 2.9% | 6% | 3509 г |
| Медь, Cu | 32.13 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 6.6% | 3112 г |
| Молибден, Mo | 4.478 мкг | 70 мкг | 6.4% | 13.2% | 1563 г |
| Никель, Ni | 2.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.098 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 56122 г |
| Стронций, Sr | 1.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.05 мкг | 4000 мкг | 2% | 4.1% | 5060 г |
| Хром, Cr | 1.93 мкг | 50 мкг | 3.9% | 8% | 2591 г |
| Цинк, Zn | 0.133 мг | 12 мг | 1.1% | 2.3% | 9023 г |
| Цирконий, Zr | 0.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.662 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.058 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 39.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.69 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.063 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.053 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.445 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.166 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.735 г | min 16.8 г | 4.4% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.676 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.965 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 17.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.868 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты с сушеными грибами составляет 48,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».