Мой здоровый рацион

Рецепт крем заварной с желатином. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты крем заварной с желатином

Яичный желток куриный (Варка вкрутую) 80 г
Яичный белок куриный (Варка вкрутую) 210 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 130 г
Сахар песок 75 г
Желатин пищевой 20 г
Вода 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "крем заварной с желатином".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1243 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.7% 844 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.7% 1302 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 5% 1460 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 2% 3696 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.3 мкг 900 мкг 12.5% 9.2% 801 г
Ретинол 0.108 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 10.1% 729 г
Витамин В4, холин 110.07 мг 500 мг 22% 16.2% 454 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 8.3% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.4% 3030 г
Витамин В9, фолаты 5.106 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7834 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 5.9% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.919 мкг 10 мкг 9.2% 6.8% 1088 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 1.5% 4902 г
Витамин Н, биотин 8.97 мкг 50 мкг 17.9% 13.2% 557 г
Витамин РР, НЭ 2.1288 мг 20 мг 10.6% 7.8% 939 г
Ниацин 0.137 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.33 мг 2500 мг 3.6% 2.7% 2768 г
Кальций, Ca 62.69 мг 1000 мг 6.3% 4.6% 1595 г
Кремний, Si 0.179 мг 30 мг 0.6% 0.4% 16760 г
Магний, Mg 10.28 мг 400 мг 2.6% 1.9% 3891 г
Натрий, Na 74.68 мг 1300 мг 5.7% 4.2% 1741 г
Сера, S 82.19 мг 1000 мг 8.2% 6.1% 1217 г
Фосфор, P 100.9 мг 800 мг 12.6% 9.3% 793 г
Хлор, Cl 91.85 мг 2300 мг 4% 3% 2504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.7 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 4.03 мкг ~
Железо, Fe 1.008 мг 18 мг 5.6% 4.1% 1786 г
Йод, I 7.95 мкг 150 мкг 5.3% 3.9% 1887 г
Кобальт, Co 3.306 мкг 10 мкг 33.1% 24.4% 302 г
Марганец, Mn 0.0412 мг 2 мг 2.1% 1.5% 4854 г
Медь, Cu 86.27 мкг 1000 мкг 8.6% 6.3% 1159 г
Молибден, Mo 4.455 мкг 70 мкг 6.4% 4.7% 1571 г
Никель, Ni 0.099 мкг ~
Олово, Sn 3.14 мкг ~
Селен, Se 6.731 мкг 55 мкг 12.2% 9% 817 г
Стронций, Sr 3.3 мкг ~
Титан, Ti 0.49 мкг ~
Фтор, F 19.79 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20212 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 3.3% 2212 г
Цинк, Zn 0.5527 мг 12 мг 4.6% 3.4% 2171 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.666 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.547 г ~
Валин 0.402 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.532 г ~
Лизин 0.474 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.303 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.562 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.525 г ~
Аспарагиновая кислота 0.61 г ~
Глицин 0.787 г ~
Глутаминовая кислота 1.004 г ~
Пролин 0.646 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность крем заварной с желатином составляет 135,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».