| Шампиньоны | 400 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 250 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 100 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 80 г |
1 порция - 150 г.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.6 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 792 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 10.2% | 461 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 11.1% | 424 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 1.5% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.7% | 1000 г |
| Вода | 60.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.3% | 3757 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.9 мкг | 900 мкг | 4.8% | 2.3% | 2098 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 14706 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3.2% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.388 мг | 1.8 мг | 21.6% | 10.2% | 464 г |
| Витамин В4, холин | 24.25 мг | 500 мг | 4.9% | 2.3% | 2062 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.522 мг | 5 мг | 30.4% | 14.3% | 329 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 1.6% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.392 мкг | 400 мкг | 6.3% | 3% | 1575 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.285 мкг | 3 мкг | 9.5% | 4.5% | 1053 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.81 мг | 90 мг | 5.3% | 2.5% | 1871 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.198 мкг | 10 мкг | 2% | 0.9% | 5051 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.228 мг | 15 мг | 21.5% | 10.1% | 465 г |
| Витамин Н, биотин | 11.703 мкг | 50 мкг | 23.4% | 11% | 427 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0654 мг | 20 мг | 30.3% | 14.3% | 330 г |
| Ниацин | 5.903 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 469.29 мг | 2500 мг | 18.8% | 8.8% | 533 г |
| Кальций, Ca | 156 мг | 1000 мг | 15.6% | 7.3% | 641 г |
| Кремний, Si | 2.333 мг | 30 мг | 7.8% | 3.7% | 1286 г |
| Магний, Mg | 46.13 мг | 400 мг | 11.5% | 5.4% | 867 г |
| Натрий, Na | 160.83 мг | 1300 мг | 12.4% | 5.8% | 808 г |
| Сера, S | 62.07 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.9% | 1611 г |
| Фосфор, P | 225.6 мг | 800 мг | 28.2% | 13.3% | 355 г |
| Хлор, Cl | 289.22 мг | 2300 мг | 12.6% | 5.9% | 795 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 375.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.824 мг | 18 мг | 4.6% | 2.2% | 2184 г |
| Йод, I | 16.13 мкг | 150 мкг | 10.8% | 5.1% | 930 г |
| Кобальт, Co | 13.933 мкг | 10 мкг | 139.3% | 65.5% | 72 г |
| Литий, Li | 0.533 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1643 мг | 2 мг | 8.2% | 3.9% | 1217 г |
| Медь, Cu | 390.67 мкг | 1000 мкг | 39.1% | 18.4% | 256 г |
| Молибден, Mo | 8.458 мкг | 70 мкг | 12.1% | 5.7% | 828 г |
| Никель, Ni | 0.183 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.833 мкг | 55 мкг | 36.1% | 17% | 277 г |
| Стронций, Sr | 14.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 39.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.17 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.8% | 5868 г |
| Хром, Cr | 19.6 мкг | 50 мкг | 39.2% | 18.4% | 255 г |
| Цинк, Zn | 1.5033 мг | 12 мг | 12.5% | 5.9% | 798 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.658 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.356 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.889 г | ~ | |||
| Валин | 0.783 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.655 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.655 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.173 г | ~ | |||
| Лизин | 1.344 г | ~ | |||
| Метионин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.482 г | ~ | |||
| Треонин | 0.609 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.642 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.224 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.026 г | ~ | |||
| Аланин | 0.656 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.046 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.088 г | ~ | |||
| Глицин | 0.46 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.957 г | ~ | |||
| Пролин | 0.828 г | ~ | |||
| Серин | 0.618 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.582 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 97.9% | 46% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.052 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.145 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.171 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.472 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.549 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.526 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.235 г | min 16.8 г | 19.3% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.54 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.892 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.7% | 20.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.485 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность жюльен с курицей и грибами составляет 212,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».