| Телятина, оковалок | 519 г |
| Куриная грудка (филе) | 336 г |
| Лук репчатый | 229 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 252 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 65 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1504 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 16.3% | 551 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 6.3% | 1400 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.9% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.9% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3.8% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 7.8% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 36.79 мг | 500 мг | 7.4% | 6.6% | 1359 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% | 10.2% | 877 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 9.6% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.126 мкг | 400 мкг | 2% | 1.8% | 4922 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.506 мкг | 3 мкг | 16.9% | 15.1% | 593 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.74 мг | 90 мг | 1.9% | 1.7% | 5172 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.204 мг | 15 мг | 1.4% | 1.3% | 7353 г |
| Витамин Н, биотин | 0.808 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.4% | 6188 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2939 мг | 20 мг | 26.5% | 23.7% | 378 г |
| Ниацин | 2.707 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.482 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.04 мг | 2500 мг | 10% | 8.9% | 996 г |
| Кальций, Ca | 33.53 мг | 1000 мг | 3.4% | 3% | 2982 г |
| Кремний, Si | 0.919 мг | 30 мг | 3.1% | 2.8% | 3264 г |
| Магний, Mg | 34.93 мг | 400 мг | 8.7% | 7.8% | 1145 г |
| Натрий, Na | 72 мг | 1300 мг | 5.5% | 4.9% | 1806 г |
| Сера, S | 18.53 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5397 г |
| Фосфор, P | 147.1 мг | 800 мг | 18.4% | 16.4% | 544 г |
| Хлор, Cl | 73.62 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.9% | 3124 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.829 мг | 18 мг | 4.6% | 4.1% | 2171 г |
| Йод, I | 3.55 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.1% | 4225 г |
| Кобальт, Co | 3.23 мкг | 10 мкг | 32.3% | 28.8% | 310 г |
| Марганец, Mn | 0.0921 мг | 2 мг | 4.6% | 4.1% | 2172 г |
| Медь, Cu | 82.25 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 7.3% | 1216 г |
| Молибден, Mo | 4.168 мкг | 70 мкг | 6% | 5.4% | 1679 г |
| Никель, Ni | 0.49 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.41 мкг | 55 мкг | 6.2% | 5.5% | 1613 г |
| Стронций, Sr | 3.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.84 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10040 г |
| Хром, Cr | 6.78 мкг | 50 мкг | 13.6% | 12.1% | 737 г |
| Цинк, Zn | 1.5018 мг | 12 мг | 12.5% | 11.2% | 799 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.267 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.878 г | ~ | |||
| Валин | 0.706 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.575 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.625 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.045 г | ~ | |||
| Лизин | 1.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.274 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.546 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.482 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 0.741 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.086 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.59 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.832 г | ~ | |||
| Пролин | 0.542 г | ~ | |||
| Серин | 0.512 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.446 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.185 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 32.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.748 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.429 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.435 г | min 16.8 г | 8.5% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.102 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.253 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 18.02 составляет 112 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».