| Гречневая крупа ядрица | 80 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Морковь | 120 г |
| Оливковое масло | 28 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 38 г |
| Телятина, оковалок, только мясо | 300 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.7 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1232 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 8.1% | 905 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 10.3% | 709 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.6% | 2882 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.9% | 1053 г |
| Вода | 73.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3101 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 297.1 мкг | 900 мкг | 33% | 24.1% | 303 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.632 мг | 5 мг | 32.6% | 23.8% | 306 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 5.6% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 7.95 мг | 500 мг | 1.6% | 1.2% | 6289 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.582 мг | 5 мг | 11.6% | 8.5% | 859 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 9.1% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.404 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.9% | 3845 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.451 мкг | 3 мкг | 15% | 11% | 665 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.47 мг | 90 мг | 2.7% | 2% | 3644 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.064 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.668 мг | 15 мг | 4.5% | 3.3% | 2246 г |
| Витамин Н, биотин | 1.139 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.7% | 4390 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2.9% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9087 мг | 20 мг | 19.5% | 14.3% | 512 г |
| Ниацин | 0.547 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 210.09 мг | 2500 мг | 8.4% | 6.1% | 1190 г |
| Кальций, Ca | 15.9 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.2% | 6289 г |
| Кремний, Si | 11.525 мг | 30 мг | 38.4% | 28.1% | 260 г |
| Магний, Mg | 34.53 мг | 400 мг | 8.6% | 6.3% | 1158 г |
| Натрий, Na | 32.2 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.8% | 4037 г |
| Сера, S | 20.57 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.5% | 4861 г |
| Фосфор, P | 119.4 мг | 800 мг | 14.9% | 10.9% | 670 г |
| Хлор, Cl | 15.92 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 14447 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.129 мг | 18 мг | 6.3% | 4.6% | 1594 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.7% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 1.444 мкг | 10 мкг | 14.4% | 10.5% | 693 г |
| Литий, Li | 1.184 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2179 мг | 2 мг | 10.9% | 8% | 918 г |
| Медь, Cu | 126.12 мкг | 1000 мкг | 12.6% | 9.2% | 793 г |
| Молибден, Mo | 5.776 мкг | 70 мкг | 8.3% | 6.1% | 1212 г |
| Никель, Ni | 2.251 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 93.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.583 мкг | 55 мкг | 6.5% | 4.8% | 1535 г |
| Стронций, Sr | 28.43 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.93 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19111 г |
| Хром, Cr | 1.12 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.6% | 4464 г |
| Цинк, Zn | 1.3148 мг | 12 мг | 11% | 8% | 913 г |
| Цирконий, Zr | 3.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.535 г | ~ | |||
| Валин | 0.44 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.279 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.389 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.625 г | ~ | |||
| Лизин | 0.625 г | ~ | |||
| Метионин | 0.191 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Треонин | 0.345 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.474 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.717 г | ~ | |||
| Глицин | 0.426 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.352 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.264 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.623 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.159 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.035 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.081 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.103 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.348 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.649 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.493 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.622 г | min 16.8 г | 21.6% | 15.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.35 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.715 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.571 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка по купечески составляет 136,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».