| Нут (турецкий горох) (Приготовление пюре) | 500 г |
| Чеснок, сырой | 30 г |
| Лук репчатый | 210 г |
| Салат зеленый по 1-58 | 40 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.7 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 5.9% | 718 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 7.4% | 576 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 3% | 1400 г |
| Углеводы | 35.7 г | 219 г | 16.3% | 6.9% | 613 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.7 г | 20 г | 33.5% | 14.3% | 299 г |
| Вода | 35.3 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6439 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.5 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1% | 4390 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 1% | 4348 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.565 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.8% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 3.4% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 64.45 мг | 500 мг | 12.9% | 5.5% | 776 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.015 мг | 5 мг | 20.3% | 8.6% | 493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.408 мг | 2 мг | 20.4% | 8.7% | 490 г |
| Витамин В9, фолаты | 333.165 мкг | 400 мкг | 83.3% | 35.5% | 120 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.35 мг | 90 мг | 7.1% | 3% | 1417 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.257 мг | 15 мг | 8.4% | 3.6% | 1193 г |
| Витамин Н, биотин | 0.458 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 10917 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 2% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.45 мг | 20 мг | 7.3% | 3.1% | 1379 г |
| Ниацин | 0.214 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 599.24 мг | 2500 мг | 24% | 10.2% | 417 г |
| Кальций, Ca | 130 мг | 1000 мг | 13% | 5.5% | 769 г |
| Кремний, Si | 55.824 мг | 30 мг | 186.1% | 79.3% | 54 г |
| Магний, Mg | 80.47 мг | 400 мг | 20.1% | 8.6% | 497 г |
| Натрий, Na | 44.06 мг | 1300 мг | 3.4% | 1.4% | 2951 г |
| Сера, S | 140.76 мг | 1000 мг | 14.1% | 6% | 710 г |
| Фосфор, P | 279.8 мг | 800 мг | 35% | 14.9% | 286 г |
| Хлор, Cl | 37.94 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.7% | 6062 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 222.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 371.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.906 мг | 18 мг | 10.6% | 4.5% | 944 г |
| Йод, I | 2.92 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.8% | 5137 г |
| Кобальт, Co | 7.012 мкг | 10 мкг | 70.1% | 29.9% | 143 г |
| Марганец, Mn | 1.4417 мг | 2 мг | 72.1% | 30.7% | 139 г |
| Медь, Cu | 431.55 мкг | 1000 мкг | 43.2% | 18.4% | 232 г |
| Молибден, Mo | 36.882 мкг | 70 мкг | 52.7% | 22.5% | 190 г |
| Никель, Ni | 122.412 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.095 мкг | 55 мкг | 32.9% | 14% | 304 г |
| Титан, Ti | 135.41 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.25 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 39024 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 2.0156 мг | 12 мг | 16.8% | 7.2% | 595 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.649 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.016 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.015 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 0.019 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.013 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.353 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.076 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.28 г | min 16.8 г | 1.7% | 0.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.279 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.773 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.712 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 234,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».