| Печень говяжья (Тушение) | 1057 г |
| Морковь (Запекание) | 170 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 203 г |
| Цветная капуста (Запекание) | 654 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 182 г |
| Карри, порошок | 12 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Люблю печень. Но просто жареная и котлеты недавно были, суфле на очереди. Ну а сегодня решила запечь сразу с гарниром) Готовить подобное просто - все нарезал, засунул в духовку и жди пока оно само там приготовится. Как вариант можно смешать сметану с томатной пастой и сделать заливку. Можно добавить сливочного масла для вкуса. Тут уж кому что нравится.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.1 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2336 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 16.6% | 835 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 4.2% | 3294 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 3.1% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 9.7% | 1429 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3664.7 мкг | 900 мкг | 407.2% | 564.8% | 25 г |
| Ретинол | 3.426 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.433 мг | 5 мг | 28.7% | 39.8% | 349 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.149 мг | 1.5 мг | 9.9% | 13.7% | 1007 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.951 мг | 1.8 мг | 52.8% | 73.2% | 189 г |
| Витамин В4, холин | 309.74 мг | 500 мг | 61.9% | 85.9% | 161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.474 мг | 5 мг | 69.5% | 96.4% | 144 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.432 мг | 2 мг | 21.6% | 30% | 463 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.144 мкг | 400 мкг | 30.3% | 42% | 330 г |
| Витамин В12, кобаламин | 27.852 мкг | 3 мкг | 928.4% | 1287.7% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.8 мг | 90 мг | 32% | 44.4% | 313 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.557 мкг | 10 мкг | 5.6% | 7.8% | 1795 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.709 мг | 15 мг | 4.7% | 6.5% | 2116 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 46.048 мкг | 50 мкг | 92.1% | 127.7% | 109 г |
| Витамин К, филлохинон | 8 мкг | 120 мкг | 6.7% | 9.3% | 1500 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2156 мг | 20 мг | 31.1% | 43.1% | 322 г |
| Ниацин | 4.25 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.152 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.58 мг | 2500 мг | 8.5% | 11.8% | 1176 г |
| Кальций, Ca | 20.56 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.9% | 4864 г |
| Кремний, Si | 10.39 мг | 30 мг | 34.6% | 48% | 289 г |
| Магний, Mg | 18.48 мг | 400 мг | 4.6% | 6.4% | 2165 г |
| Натрий, Na | 218.5 мг | 1300 мг | 16.8% | 23.3% | 595 г |
| Сера, S | 124.37 мг | 1000 мг | 12.4% | 17.2% | 804 г |
| Фосфор, P | 163.7 мг | 800 мг | 20.5% | 28.4% | 489 г |
| Хлор, Cl | 317.14 мг | 2300 мг | 13.8% | 19.1% | 725 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 223.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 177.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.72 мг | 18 мг | 20.7% | 28.7% | 484 г |
| Йод, I | 4.67 мкг | 150 мкг | 3.1% | 4.3% | 3212 г |
| Кобальт, Co | 10.138 мкг | 10 мкг | 101.4% | 140.6% | 99 г |
| Литий, Li | 7.402 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2842 мг | 2 мг | 14.2% | 19.7% | 704 г |
| Медь, Cu | 1805.16 мкг | 1000 мкг | 180.5% | 250.3% | 55 г |
| Молибден, Mo | 55.877 мкг | 70 мкг | 79.8% | 110.7% | 125 г |
| Никель, Ni | 32.902 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.874 мкг | 55 мкг | 34.3% | 47.6% | 291 г |
| Стронций, Sr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 123.28 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 4.3% | 3245 г |
| Хром, Cr | 16.05 мкг | 50 мкг | 32.1% | 44.5% | 312 г |
| Цинк, Zn | 2.5697 мг | 12 мг | 21.4% | 29.7% | 467 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.134 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.604 г | ~ | |||
| Валин | 0.593 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.4 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.755 г | ~ | |||
| Лизин | 0.681 г | ~ | |||
| Метионин | 0.208 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.358 г | ~ | |||
| Треонин | 0.387 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.444 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.787 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аланин | 0.481 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.652 г | ~ | |||
| Глицин | 0.446 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.954 г | ~ | |||
| Пролин | 0.485 г | ~ | |||
| Серин | 0.313 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.347 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.574 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.377 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.335 г | min 16.8 г | 2% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.046 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.363 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с цветной капустой составляет 72,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».