| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 10 г |
| Морковь (Жарка) | 15 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 16 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 800 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39.7 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 6% | 4242 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 5.5% | 4471 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.3% | 4000 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 6% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 29% | 870 г |
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 9.8% | 2595 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.6 мкг | 900 мкг | 5.3% | 13.4% | 1891 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 14.4% | 1767 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 3.8% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 8.3% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 12.57 мг | 500 мг | 2.5% | 6.3% | 3978 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.5% | 62500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 14.9% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.041 мкг | 400 мкг | 6.3% | 15.9% | 1597 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.64 мг | 90 мг | 24% | 60.5% | 416 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.5% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.139 мг | 15 мг | 0.9% | 2.3% | 10791 г |
| Витамин Н, биотин | 0.033 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 151515 г |
| Витамин К, филлохинон | 85.5 мкг | 120 мкг | 71.3% | 179.6% | 140 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7942 мг | 20 мг | 4% | 10.1% | 2518 г |
| Ниацин | 0.616 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.17 мг | 2500 мг | 11.7% | 29.5% | 853 г |
| Кальций, Ca | 56.09 мг | 1000 мг | 5.6% | 14.1% | 1783 г |
| Кремний, Si | 60.021 мг | 30 мг | 200.1% | 504% | 50 г |
| Магний, Mg | 17.48 мг | 400 мг | 4.4% | 11.1% | 2288 г |
| Натрий, Na | 339.7 мг | 1300 мг | 26.1% | 65.7% | 383 г |
| Сера, S | 44.76 мг | 1000 мг | 4.5% | 11.3% | 2234 г |
| Фосфор, P | 34.3 мг | 800 мг | 4.3% | 10.8% | 2332 г |
| Хлор, Cl | 545.13 мг | 2300 мг | 23.7% | 59.7% | 422 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 654.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 232.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.668 мг | 18 мг | 3.7% | 9.3% | 2695 г |
| Йод, I | 3.53 мкг | 150 мкг | 2.4% | 6% | 4249 г |
| Кобальт, Co | 3.641 мкг | 10 мкг | 36.4% | 91.7% | 275 г |
| Литий, Li | 0.126 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2022 мг | 2 мг | 10.1% | 25.4% | 989 г |
| Медь, Cu | 90.02 мкг | 1000 мкг | 9% | 22.7% | 1111 г |
| Молибден, Mo | 12.773 мкг | 70 мкг | 18.2% | 45.8% | 548 г |
| Никель, Ni | 17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.364 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.8% | 15110 г |
| Стронций, Sr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.12 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.8% | 14749 г |
| Хром, Cr | 5.71 мкг | 50 мкг | 11.4% | 28.7% | 876 г |
| Цинк, Zn | 0.4821 мг | 12 мг | 4% | 10.1% | 2489 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.073 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.423 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.998 г | ~ | |||
| Аланин | 0.082 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.319 г | ~ | |||
| Пролин | 0.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 28% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.66 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.241 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.052 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.012 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.026 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.034 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.345 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.105 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.375 г | min 16.8 г | 2.2% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.035 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 39,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».