Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш из индейки и свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш из индейки и свинины

Лук репчатый 190 г
Индейка, только мясо 350 г
Поджарка свиная 350 г
Высокобелковый хлеб 50 г
Чеснок 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из индейки и свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1117 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 13.6% 487 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9.2% 718 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.1% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.1% 3114 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 21951 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 11.3% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 6.2% 1071 г
Витамин В4, холин 45.49 мг 500 мг 9.1% 6% 1099 г
Витамин В5, пантотеновая 0.705 мг 5 мг 14.1% 9.4% 709 г
Витамин В6, пиридоксин 0.517 мг 2 мг 25.9% 17.2% 387 г
Витамин В9, фолаты 6.351 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6298 г
Витамин В12, кобаламин 0.691 мкг 3 мкг 23% 15.3% 434 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 1.6% 4167 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 1.7% 3891 г
Витамин D3, холекальциферол 0.257 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6098 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.432 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11574 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.359 мг 20 мг 26.8% 17.8% 373 г
Ниацин 0.213 мг ~
Бетаин 0.956 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.73 мг 2500 мг 10.5% 7% 955 г
Кальций, Ca 20.17 мг 1000 мг 2% 1.3% 4958 г
Кремний, Si 1.456 мг 30 мг 4.9% 3.3% 2060 г
Магний, Mg 24.44 мг 400 мг 6.1% 4% 1637 г
Натрий, Na 75.96 мг 1300 мг 5.8% 3.8% 1711 г
Сера, S 16.93 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5907 г
Фосфор, P 168.5 мг 800 мг 21.1% 14% 475 г
Хлор, Cl 51.59 мг 2300 мг 2.2% 1.5% 4458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.6 мкг ~
Бор, B 43.5 мкг ~
Ванадий, V 5.3 мкг ~
Железо, Fe 0.935 мг 18 мг 5.2% 3.5% 1925 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Кобальт, Co 1.311 мкг 10 мкг 13.1% 8.7% 763 г
Литий, Li 0.038 мкг ~
Марганец, Mn 0.2002 мг 2 мг 10% 6.6% 999 г
Медь, Cu 90.4 мкг 1000 мкг 9% 6% 1106 г
Молибден, Mo 1.266 мкг 70 мкг 1.8% 1.2% 5529 г
Никель, Ni 0.813 мкг ~
Рубидий, Rb 95.8 мкг ~
Селен, Se 20.52 мкг 55 мкг 37.3% 24.8% 268 г
Фтор, F 9.44 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42373 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4545 г
Цинк, Zn 1.6978 мг 12 мг 14.1% 9.4% 707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.988 г ~
Валин 0.66 г ~
Гистидин* 0.541 г ~
Изолейцин 0.605 г ~
Лейцин 1.207 г ~
Лизин 1.378 г ~
Метионин 0.421 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.583 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.895 г ~
Аспарагиновая кислота 1.392 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.705 г ~
Глутаминовая кислота 2.344 г ~
Пролин 0.756 г ~
Серин 0.651 г ~
Тирозин 0.528 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.899 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.476 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.561 г min 16.8 г 9.3% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.608 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.564 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.526 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Фарш из индейки и свинины составляет 150,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок