Мой здоровый рацион

Рецепт Дрожжевое печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Дрожжевое печенье

Дрожжи прессованные (*эргостерин) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 480 г
Маргарин (спред) на основе растительного масла, 67-70% жира 230 г
Яйцо куриное (Запекание) 45 г
Кефир 3,2% жирности 100 г
Грецкий орех (Жарка) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дрожжевое печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 390.4 ккал 1684 ккал 23.2% 5.9% 431 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 2.8% 927 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 10.1% 255 г
Углеводы 40.7 г 219 г 18.6% 4.8% 538 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 2.6% 1000 г
Вода 33.7 г 2273 г 1.5% 0.4% 6745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.8 мкг 900 мкг 1.8% 0.5% 5696 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 2.1% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 1.6% 1651 г
Витамин В4, холин 50.68 мг 500 мг 10.1% 2.6% 987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 2.9% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 2.1% 1235 г
Витамин В9, фолаты 52.442 мкг 400 мкг 13.1% 3.4% 763 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 0.7% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 0.3% 7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.715 мг 15 мг 31.4% 8% 318 г
бета Токоферол 0.074 мг ~
гамма Токоферол 8.326 мг ~
дельта Токоферол 2.656 мг ~
Витамин Н, биотин 4.839 мкг 50 мкг 9.7% 2.5% 1033 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9093 мг 20 мг 14.5% 3.7% 687 г
Ниацин 1.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.63 мг 2500 мг 5.5% 1.4% 1830 г
Кальций, Ca 30.95 мг 1000 мг 3.1% 0.8% 3231 г
Кремний, Si 3.119 мг 30 мг 10.4% 2.7% 962 г
Магний, Mg 15.87 мг 400 мг 4% 1% 2520 г
Натрий, Na 169.3 мг 1300 мг 13% 3.3% 768 г
Сера, S 56.21 мг 1000 мг 5.6% 1.4% 1779 г
Фосфор, P 100 мг 800 мг 12.5% 3.2% 800 г
Хлор, Cl 34.8 мг 2300 мг 1.5% 0.4% 6609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 630.2 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Ванадий, V 53.89 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 1.5% 1697 г
Йод, I 3.4 мкг 150 мкг 2.3% 0.6% 4412 г
Кобальт, Co 1.722 мкг 10 мкг 17.2% 4.4% 581 г
Литий, Li 0.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.6306 мг 2 мг 31.5% 8.1% 317 г
Медь, Cu 91.59 мкг 1000 мкг 9.2% 2.4% 1092 г
Молибден, Mo 8.922 мкг 70 мкг 12.7% 3.3% 785 г
Никель, Ni 3.658 мкг ~
Олово, Sn 4.7 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 5.638 мкг 55 мкг 10.3% 2.6% 976 г
Стронций, Sr 2.15 мкг ~
Титан, Ti 6.65 мкг ~
Фтор, F 27.09 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14766 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 0.9% 2809 г
Цинк, Zn 0.6351 мг 12 мг 5.3% 1.4% 1889 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.801 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.165 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.297 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 25.6%
Омега-6 жирные кислоты 6.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.134 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.751 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.077 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.647 г min 16.8 г 45.5% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.411 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 6.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.115 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.031 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.332 г от 11.2 до 20.6 г 65.5% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.422 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 5.816 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.938 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.833 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.929 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.829 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.829 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.1 г ~

Энергетическая ценность Дрожжевое печенье составляет 390,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».