Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка

Подсолнечное масло 53 г
Индейка, бедро, только мясо 885 г
Чеснок 19 г
Имбиря корень сырой 19 г
Кунжут 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.8 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 756 г
Белки 26 г 76 г 34.2% 15.4% 292 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 10% 448 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.2% 3807 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.6 мкг 900 мкг 2.6% 1.2% 3814 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 7.458 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 2.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.388 мг 1.8 мг 21.6% 9.7% 464 г
Витамин В4, холин 96 мг 500 мг 19.2% 8.6% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 1.644 мг 5 мг 32.9% 14.8% 304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.621 мг 2 мг 31.1% 14% 322 г
Витамин В9, фолаты 1.317 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 30372 г
Витамин В12, кобаламин 2.697 мкг 3 мкг 89.9% 40.4% 111 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.621 мкг 10 мкг 6.2% 2.8% 1610 г
Витамин D3, холекальциферол 0.621 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.537 мг 15 мг 23.6% 10.6% 424 г
Витамин Н, биотин 0.019 мкг 50 мкг 263158 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.8892 мг 20 мг 39.4% 17.7% 254 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 7.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.26 мг 2500 мг 14.3% 6.4% 700 г
Кальций, Ca 24.69 мг 1000 мг 2.5% 1.1% 4050 г
Кремний, Si 2.025 мг 30 мг 6.8% 3.1% 1481 г
Магний, Mg 34.6 мг 400 мг 8.7% 3.9% 1156 г
Натрий, Na 94.76 мг 1300 мг 7.3% 3.3% 1372 г
Сера, S 3.36 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 29762 г
Фосфор, P 230.8 мг 800 мг 28.9% 13% 347 г
Хлор, Cl 1.01 мг 2300 мг 227723 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.6 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 0.64 мкг ~
Железо, Fe 1.978 мг 18 мг 11% 4.9% 910 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 48387 г
Кобальт, Co 0.26 мкг 10 мкг 2.6% 1.2% 3846 г
Литий, Li 0.837 мкг ~
Марганец, Mn 0.0492 мг 2 мг 2.5% 1.1% 4065 г
Медь, Cu 126.99 мкг 1000 мкг 12.7% 5.7% 787 г
Молибден, Mo 0.825 мкг 70 мкг 1.2% 0.5% 8485 г
Никель, Ni 2.322 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 27.46 мкг 55 мкг 49.9% 22.4% 200 г
Стронций, Sr 0.17 мкг ~
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 0.24 мкг 4000 мкг 1666667 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4464 г
Цинк, Zn 3.8038 мг 12 мг 31.7% 14.2% 315 г
Цирконий, Zr 0.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.794 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.649 г ~
Валин 0.975 г ~
Гистидин* 0.79 г ~
Изолейцин 0.928 г ~
Лейцин 2.134 г ~
Лизин 2.646 г ~
Метионин 0.721 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 1.123 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 0.937 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 1.554 г ~
Аспарагиновая кислота 2.44 г ~
Глицин 1.211 г ~
Глутаминовая кислота 3.972 г ~
Пролин 1.245 г ~
Серин 1.094 г ~
Тирозин 0.886 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.4 мг ~
бета Ситостерол 16.952 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.121 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.617 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.898 г min 16.8 г 17.3% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.754 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.772 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.933 г от 11.2 до 20.6 г 53% 23.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.356 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.696 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.099 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.021 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Индейка составляет 222,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок