Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи

Яйцо куриное 1 Штука
Кефир 2,5% жирности 450 г
Пищевая сода 2 г
Пшеничная мука цельнозерновая 230 г
Сахар песок 27 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.4% 1169 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.4% 1867 г
Углеводы 24.6 г 219 г 11.2% 7% 890 г
Углеводы (общие) 21.9 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 10.4% 606 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.7% 3732 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.3 мкг 900 мкг 3.3% 2.1% 3072 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 66.931 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 7.6% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 6.2% 1006 г
Витамин В4, холин 39.14 мг 500 мг 7.8% 4.9% 1277 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 6.2% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 5.1% 1235 г
Витамин В9, фолаты 16.798 мкг 400 мкг 4.2% 2.6% 2381 г
Витамин В12, кобаламин 0.27 мкг 3 мкг 9% 5.7% 1111 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.253 мг 15 мг 1.7% 1.1% 5929 г
бета Токоферол 0.07 мг ~
гамма Токоферол 0.581 мг ~
Витамин Н, биотин 3.161 мкг 50 мкг 6.3% 4% 1582 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.2081 мг 20 мг 11% 6.9% 906 г
Ниацин 0.071 мг ~
Бетаин 22.148 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.15 мг 2500 мг 8.2% 5.2% 1213 г
Кальций, Ca 85.3 мг 1000 мг 8.5% 5.3% 1172 г
Магний, Mg 50.76 мг 400 мг 12.7% 8% 788 г
Натрий, Na 111.12 мг 1300 мг 8.5% 5.3% 1170 г
Сера, S 28.2 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3546 г
Фосфор, P 174.1 мг 800 мг 21.8% 13.7% 460 г
Хлор, Cl 75.17 мг 2300 мг 3.3% 2.1% 3060 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.8 мкг ~
Железо, Fe 1.321 мг 18 мг 7.3% 4.6% 1363 г
Йод, I 6.6 мкг 150 мкг 4.4% 2.8% 2273 г
Кобальт, Co 1.098 мкг 10 мкг 11% 6.9% 911 г
Марганец, Mn 1.2427 мг 2 мг 62.1% 39.1% 161 г
Медь, Cu 137.04 мкг 1000 мкг 13.7% 8.6% 730 г
Молибден, Mo 3.349 мкг 70 мкг 4.8% 3% 2090 г
Олово, Sn 7.74 мкг ~
Селен, Se 21.963 мкг 55 мкг 39.9% 25.1% 250 г
Стронций, Sr 10.12 мкг ~
Фтор, F 15.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26110 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 1.8% 3472 г
Цинк, Zn 1.0981 мг 12 мг 9.2% 5.8% 1093 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.576 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.246 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.172 г ~
Лейцин 0.34 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 1.427 г ~
Пролин 0.656 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.847 г min 16.8 г 5% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.337 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.505 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.401 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».