| Вода | 300 г |
| Лук репчатый | 134 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Maggi на Второе для Гуляша | 37 г |
| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 590 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.8 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1654 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 19.3% | 510 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 4.4% | 2240 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.6% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2% | 5000 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2922 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 25714 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.2% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 5.3% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 60.87 мг | 500 мг | 12.2% | 12% | 821 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 8.6% | 1142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.44 мг | 2 мг | 22% | 21.6% | 455 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.544 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.4% | 4191 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.015 мкг | 3 мкг | 33.8% | 33.2% | 296 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.44 мг | 90 мг | 1.6% | 1.6% | 6250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.212 мг | 15 мг | 1.4% | 1.4% | 7075 г |
| Витамин Н, биотин | 0.13 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3744 мг | 20 мг | 21.9% | 21.5% | 457 г |
| Ниацин | 0.029 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.818 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.78 мг | 2500 мг | 10.1% | 9.9% | 993 г |
| Кальций, Ca | 18.67 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.9% | 5356 г |
| Кремний, Si | 0.72 мг | 30 мг | 2.4% | 2.4% | 4167 г |
| Магний, Mg | 18.2 мг | 400 мг | 4.6% | 4.5% | 2198 г |
| Натрий, Na | 38.97 мг | 1300 мг | 3% | 2.9% | 3336 г |
| Сера, S | 153.09 мг | 1000 мг | 15.3% | 15% | 653 г |
| Фосфор, P | 147.4 мг | 800 мг | 18.4% | 18.1% | 543 г |
| Хлор, Cl | 4.05 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 56790 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.36 мг | 18 мг | 7.6% | 7.5% | 1324 г |
| Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 34884 г |
| Кобальт, Co | 0.72 мкг | 10 мкг | 7.2% | 7.1% | 1389 г |
| Марганец, Mn | 0.0425 мг | 2 мг | 2.1% | 2.1% | 4706 г |
| Медь, Cu | 76.53 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 7.6% | 1307 г |
| Молибден, Mo | 0.516 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.7% | 13566 г |
| Никель, Ni | 0.432 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.348 мкг | 55 мкг | 33.4% | 32.8% | 300 г |
| Фтор, F | 36.74 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 10887 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 2.851 мг | 12 мг | 23.8% | 23.4% | 421 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.95 г | ~ | |||
| Валин | 0.715 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.46 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.658 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.148 г | ~ | |||
| Лизин | 1.221 г | ~ | |||
| Метионин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.579 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.572 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аланин | 0.88 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.316 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.879 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.184 г | ~ | |||
| Пролин | 0.688 г | ~ | |||
| Серин | 0.569 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.461 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.45 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.545 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.234 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.945 г | min 16.8 г | 5.6% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.844 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.095 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо: гуляш составляет 101,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».