| Подсолнечное масло | 23 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 103 г |
| Морковь (Пассерование) | 72 г |
| Чеснок (Жарка) | 5 г |
| проростки нута | 134 г |
| Маш (бобы мунг), проросшие, сырые | 232 г |
| Чечевица проросшая, сырая | 82 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Вода | 345 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.3 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2179 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 6.9% | 1900 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 7.6% | 1697 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 5% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 17.5% | 741 г |
| Вода | 69.1 г | 2273 г | 3% | 3.9% | 3289 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 178.2 мкг | 900 мкг | 19.8% | 25.6% | 505 г |
| альфа Каротин | 1.808 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.068 мг | 5 мг | 21.4% | 27.7% | 468 г |
| бета Криптоксантин | 1.808 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 10.9% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.3% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 6.13 мг | 500 мг | 1.2% | 1.6% | 8157 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.218 мг | 5 мг | 4.4% | 5.7% | 2294 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 5.2% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 144.21 мкг | 400 мкг | 36.1% | 46.7% | 277 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.6 мг | 90 мг | 7.3% | 9.4% | 1364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.411 мг | 15 мг | 9.4% | 12.2% | 1063 г |
| Витамин Н, биотин | 0.176 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 28409 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.4 мкг | 120 мкг | 9.5% | 12.3% | 1053 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5076 мг | 20 мг | 2.5% | 3.2% | 3940 г |
| Ниацин | 0.103 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.36 мг | 2500 мг | 13.8% | 17.9% | 726 г |
| Кальций, Ca | 75.06 мг | 1000 мг | 7.5% | 9.7% | 1332 г |
| Кремний, Si | 20.948 мг | 30 мг | 69.8% | 90.3% | 143 г |
| Магний, Mg | 84.31 мг | 400 мг | 21.1% | 27.3% | 474 г |
| Натрий, Na | 212.31 мг | 1300 мг | 16.3% | 21.1% | 612 г |
| Сера, S | 48.82 мг | 1000 мг | 4.9% | 6.3% | 2048 г |
| Фосфор, P | 259.7 мг | 800 мг | 32.5% | 42% | 308 г |
| Хлор, Cl | 336.49 мг | 2300 мг | 14.6% | 18.9% | 684 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 162.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.557 мг | 18 мг | 8.7% | 11.3% | 1156 г |
| Йод, I | 3.19 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.7% | 4702 г |
| Кобальт, Co | 2.471 мкг | 10 мкг | 24.7% | 32% | 405 г |
| Литий, Li | 0.581 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1673 мг | 2 мг | 8.4% | 10.9% | 1195 г |
| Медь, Cu | 228.87 мкг | 1000 мкг | 22.9% | 29.6% | 437 г |
| Молибден, Mo | 12.721 мкг | 70 мкг | 18.2% | 23.5% | 550 г |
| Никель, Ni | 1.073 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.203 мкг | 55 мкг | 20.4% | 26.4% | 491 г |
| Стронций, Sr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.16 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.8% | 7386 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 2.1% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 1.8583 мг | 12 мг | 15.5% | 20.1% | 646 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.184 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.15 г | ~ | |||
| Валин | 0.089 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.052 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лизин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.08 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.319 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.069 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 49.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4.519 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.974 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.126 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.729 г | min 16.8 г | 4.3% | 5.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.726 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.982 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.7% | 22.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.818 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность бобовые составляет 77,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».