| Печень говяжья (Жарка) | 690 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Морковь желтая (Жарка) | 75 г |
| Сметана 10% жирности | 50 г |
| Майонез «Провансаль» | 50 г |
| Манная крупа (Варка без слива вязкая) | 80 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 181 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 930 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 11.2% | 494 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 7% | 789 г |
| Углеводы | 13.6 г | 219 г | 6.2% | 3.4% | 1610 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 65.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3486 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5902.5 мкг | 900 мкг | 655.8% | 362.3% | 15 г |
| Ретинол | 5.762 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.822 мг | 5 мг | 16.4% | 9.1% | 608 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.219 мг | 1.5 мг | 14.6% | 8.1% | 685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.608 мг | 1.8 мг | 89.3% | 49.3% | 112 г |
| Витамин В4, холин | 549.98 мг | 500 мг | 110% | 60.8% | 91 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.932 мг | 5 мг | 118.6% | 65.5% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.633 мг | 2 мг | 31.7% | 17.5% | 316 г |
| Витамин В9, фолаты | 209.572 мкг | 400 мкг | 52.4% | 29% | 191 г |
| Витамин В12, кобаламин | 51.414 мкг | 3 мкг | 1713.8% | 946.9% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.56 мг | 90 мг | 10.6% | 5.9% | 941 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.036 мкг | 10 мкг | 10.4% | 5.7% | 965 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.818 мг | 15 мг | 18.8% | 10.4% | 532 г |
| Витамин Н, биотин | 84.586 мкг | 50 мкг | 169.2% | 93.5% | 59 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.8% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6513 мг | 20 мг | 53.3% | 29.4% | 188 г |
| Ниацин | 7.089 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.23 мг | 2500 мг | 9.3% | 5.1% | 1077 г |
| Кальций, Ca | 37.39 мг | 1000 мг | 3.7% | 2% | 2675 г |
| Кремний, Si | 1.061 мг | 30 мг | 3.5% | 1.9% | 2828 г |
| Магний, Mg | 20.72 мг | 400 мг | 5.2% | 2.9% | 1931 г |
| Натрий, Na | 102.96 мг | 1300 мг | 7.9% | 4.4% | 1263 г |
| Сера, S | 223.37 мг | 1000 мг | 22.3% | 12.3% | 448 г |
| Фосфор, P | 287.5 мг | 800 мг | 35.9% | 19.8% | 278 г |
| Хлор, Cl | 107.14 мг | 2300 мг | 4.7% | 2.6% | 2147 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.788 мг | 18 мг | 32.2% | 17.8% | 311 г |
| Йод, I | 7.35 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.7% | 2041 г |
| Кобальт, Co | 20.113 мкг | 10 мкг | 201.1% | 111.1% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.3355 мг | 2 мг | 16.8% | 9.3% | 596 г |
| Медь, Cu | 3270.81 мкг | 1000 мкг | 327.1% | 180.7% | 31 г |
| Молибден, Mo | 96.221 мкг | 70 мкг | 137.5% | 76% | 73 г |
| Никель, Ni | 55.354 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.99 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.182 мкг | 55 мкг | 62.1% | 34.3% | 161 г |
| Стронций, Sr | 3.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 205.3 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 2.8% | 1948 г |
| Хром, Cr | 28.05 мкг | 50 мкг | 56.1% | 31% | 178 г |
| Цинк, Zn | 4.4863 мг | 12 мг | 37.4% | 20.7% | 267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.758 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.132 г | ~ | |||
| Валин | 1.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.75 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.845 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.446 г | ~ | |||
| Лизин | 1.256 г | ~ | |||
| Метионин | 0.393 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.69 г | ~ | |||
| Треонин | 0.729 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.854 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.508 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аланин | 0.904 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.845 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.007 г | ~ | |||
| Пролин | 0.979 г | ~ | |||
| Серин | 0.62 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.655 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.297 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 32.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 145.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.065 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.663 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.867 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.649 г | min 16.8 г | 9.8% | 5.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.475 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.166 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.3% | 15.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.794 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.154 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по-царски. составляет 181 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».