Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 377 г
Лук репчатый (Припускание) 190 г
Морковь (Припускание) 51 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 79 г
Кетчуп 16 г
Подсолнечное масло 19 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Петрушка сушеная 2 г
Подберезовик 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.9 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2859 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 4.4% 3800 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.2% 1867 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 4.8% 3590 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 28.9% 588 г
Вода 188.6 г 2273 г 8.3% 14.1% 1205 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.3 мкг 900 мкг 16.1% 27.3% 619 г
альфа Каротин 0.048 мкг ~
бета Каротин 0.899 мг 5 мг 18% 30.6% 556 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Ликопин 269.919 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.394 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 5.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 9.7% 1748 г
Витамин В4, холин 8.45 мг 500 мг 1.7% 2.9% 5917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 1.7% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 8.5% 2000 г
Витамин В9, фолаты 15.338 мкг 400 мкг 3.8% 6.5% 2608 г
Витамин C, аскорбиновая 13.96 мг 90 мг 15.5% 26.3% 645 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.387 мг 15 мг 9.2% 15.6% 1081 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.282 мкг 50 мкг 0.6% 1% 17730 г
Витамин К, филлохинон 46 мкг 120 мкг 38.3% 65% 261 г
Витамин РР, НЭ 2.3385 мг 20 мг 11.7% 19.9% 855 г
Ниацин 2.014 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.73 мг 2500 мг 13.8% 23.4% 725 г
Кальций, Ca 44.02 мг 1000 мг 4.4% 7.5% 2272 г
Кремний, Si 31.72 мг 30 мг 105.7% 179.5% 95 г
Магний, Mg 19.27 мг 400 мг 4.8% 8.1% 2076 г
Натрий, Na 465.84 мг 1300 мг 35.8% 60.8% 279 г
Сера, S 40.55 мг 1000 мг 4.1% 7% 2466 г
Фосфор, P 83.1 мг 800 мг 10.4% 17.7% 963 г
Хлор, Cl 704.8 мг 2300 мг 30.6% 52% 326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 444.8 мкг ~
Бор, B 185.6 мкг ~
Ванадий, V 7.12 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 7.3% 2320 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 3.4% 5068 г
Кобальт, Co 3.884 мкг 10 мкг 38.8% 65.9% 257 г
Литий, Li 3.632 мкг ~
Марганец, Mn 0.3989 мг 2 мг 19.9% 33.8% 501 г
Медь, Cu 87.11 мкг 1000 мкг 8.7% 14.8% 1148 г
Молибден, Mo 8.703 мкг 70 мкг 12.4% 21.1% 804 г
Никель, Ni 10.571 мкг ~
Рубидий, Rb 145.1 мкг ~
Селен, Se 0.399 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 13784 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 20 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 13.4% 1272 г
Цинк, Zn 0.5131 мг 12 мг 4.3% 7.3% 2339 г
Цирконий, Zr 0.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.423 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.082 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.11 г ~
Заменимые аминокислоты 0.675 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 61.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.369 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.187 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.68 г min 16.8 г 4% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.664 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.831 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 27.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.688 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 58,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».