| Лук репчатый (Пассерование) | 46 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Печень куриная (Тушение) | 518 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Лук зеленый (перо) (Пассерование) | 20 г |
| Укроп (Пассерование) | 10 г |
| Сметана 20% жирности | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.1 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 15.8% | 394 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.2% | 675 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.6% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 2.3% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8837.9 мкг | 900 мкг | 982% | 609.6% | 10 г |
| Ретинол | 8.812 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 3.5% | 1767 г |
| бета Криптоксантин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.868 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.424 мг | 1.5 мг | 28.3% | 17.6% | 354 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.912 мг | 1.8 мг | 106.2% | 65.9% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 198.99 мг | 500 мг | 39.8% | 24.7% | 251 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 0.7% | 8929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.918 мг | 2 мг | 45.9% | 28.5% | 218 г |
| Витамин В9, фолаты | 240.595 мкг | 400 мкг | 60.1% | 37.3% | 166 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.473 мкг | 3 мкг | 549.1% | 340.8% | 18 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.38 мг | 90 мг | 16% | 9.9% | 626 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.389 мг | 15 мг | 2.6% | 1.6% | 3856 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8621 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.1 мкг | 120 мкг | 6.8% | 4.2% | 1481 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3964 мг | 20 мг | 62% | 38.5% | 161 г |
| Ниацин | 9.159 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 317.83 мг | 2500 мг | 12.7% | 7.9% | 787 г |
| Кальций, Ca | 38.28 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.4% | 2612 г |
| Кремний, Si | 0.662 мг | 30 мг | 2.2% | 1.4% | 4532 г |
| Магний, Mg | 27.13 мг | 400 мг | 6.8% | 4.2% | 1474 г |
| Натрий, Na | 307.79 мг | 1300 мг | 23.7% | 14.7% | 422 г |
| Сера, S | 213.25 мг | 1000 мг | 21.3% | 13.2% | 469 г |
| Фосфор, P | 254.2 мг | 800 мг | 31.8% | 19.7% | 315 г |
| Хлор, Cl | 356.02 мг | 2300 мг | 15.5% | 9.6% | 646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.666 мг | 18 мг | 92.6% | 57.5% | 108 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 15.75 мкг | 10 мкг | 157.5% | 97.8% | 63 г |
| Литий, Li | 0.268 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3932 мг | 2 мг | 19.7% | 12.2% | 509 г |
| Медь, Cu | 402.6 мкг | 1000 мкг | 40.3% | 25% | 248 г |
| Молибден, Mo | 59.449 мкг | 70 мкг | 84.9% | 52.7% | 118 г |
| Никель, Ni | 0.461 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 54.249 мкг | 55 мкг | 98.6% | 61.2% | 101 г |
| Стронций, Sr | 4.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.77 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 51480 г |
| Хром, Cr | 9.86 мкг | 50 мкг | 19.7% | 12.2% | 507 г |
| Цинк, Zn | 6.6761 мг | 12 мг | 55.6% | 34.5% | 180 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.015 г | ~ | |||
| Валин | 1.251 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.418 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.935 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.918 г | ~ | |||
| Лизин | 1.066 г | ~ | |||
| Метионин | 0.417 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.655 г | ~ | |||
| Треонин | 0.717 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.398 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.975 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.64 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аланин | 1.442 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.861 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 1.064 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.775 г | ~ | |||
| Пролин | 1.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.488 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.667 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 332.37 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.176 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.147 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.938 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.49 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.391 г | min 16.8 г | 14.2% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.662 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.135 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.1% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.919 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.119 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная со сметаной составляет 161,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».