| Горбуша | 800 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 75 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
Горбушу разморозить, ощипать, лук пассировать, добавить к рыбе, смешать с яйцом, посолить, поперчить по вкусу, обвалять в муке и обжарить на оливковом масле
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1170 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 16.9% | 411 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 8.3% | 836 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 70.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3224 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.5 мкг | 900 мкг | 4.3% | 3% | 2338 г |
| Ретинол | 0.038 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.053 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.042 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.964 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 8.4% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 6.2% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 94.75 мг | 500 мг | 19% | 13.2% | 528 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.721 мг | 5 мг | 14.4% | 10% | 693 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.541 мг | 2 мг | 27.1% | 18.8% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.766 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5151 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.55 мкг | 3 мкг | 118.3% | 82.2% | 85 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.04 мг | 90 мг | 1.2% | 0.8% | 8654 г |
| Витамин D, кальциферол | 9.367 мкг | 10 мкг | 93.7% | 65.1% | 107 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.426 мг | 15 мг | 9.5% | 6.6% | 1052 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.133 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.6% | 4413 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1769 мг | 20 мг | 35.9% | 24.9% | 279 г |
| Ниацин | 3.876 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.1 мг | 2500 мг | 12.4% | 8.6% | 804 г |
| Кальций, Ca | 24.74 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 4042 г |
| Кремний, Si | 0.504 мг | 30 мг | 1.7% | 1.2% | 5952 г |
| Магний, Mg | 28.03 мг | 400 мг | 7% | 4.9% | 1427 г |
| Натрий, Na | 189.85 мг | 1300 мг | 14.6% | 10.1% | 685 г |
| Сера, S | 177.75 мг | 1000 мг | 17.8% | 12.4% | 563 г |
| Фосфор, P | 186.8 мг | 800 мг | 23.4% | 16.3% | 428 г |
| Хлор, Cl | 340.53 мг | 2300 мг | 14.8% | 10.3% | 675 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.761 мг | 18 мг | 4.2% | 2.9% | 2365 г |
| Йод, I | 43.74 мкг | 150 мкг | 29.2% | 20.3% | 343 г |
| Кобальт, Co | 17.972 мкг | 10 мкг | 179.7% | 124.9% | 56 г |
| Марганец, Mn | 0.1052 мг | 2 мг | 5.3% | 3.7% | 1901 г |
| Медь, Cu | 110.67 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 7.7% | 904 г |
| Молибден, Mo | 4.378 мкг | 70 мкг | 6.3% | 4.4% | 1599 г |
| Никель, Ni | 5.393 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 37.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.668 мкг | 55 мкг | 72.1% | 50.1% | 139 г |
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 371.06 мкг | 4000 мкг | 9.3% | 6.5% | 1078 г |
| Хром, Cr | 47.13 мкг | 50 мкг | 94.3% | 65.5% | 106 г |
| Цинк, Zn | 0.7406 мг | 12 мг | 6.2% | 4.3% | 1620 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.81 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.962 г | ~ | |||
| Валин | 1.086 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.766 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.832 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.512 г | ~ | |||
| Лизин | 1.766 г | ~ | |||
| Метионин | 0.489 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.725 г | ~ | |||
| Треонин | 0.994 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.852 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.285 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 1.171 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.168 г | ~ | |||
| Глицин | 1.155 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.487 г | ~ | |||
| Пролин | 0.637 г | ~ | |||
| Серин | 0.831 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.435 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 69.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.39 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.195 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.531 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.132 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.116 г | min 16.8 г | 12.6% | 8.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.537 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.357 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.149 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.969 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.6% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.299 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из горбуши составляет 143,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».