| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Молоко обезжиренное, пастеризованное | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Мускатный орех, молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.4 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 923 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 11.1% | 494 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 12.8% | 427 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3275 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.1 мкг | 900 мкг | 4.8% | 2.6% | 2088 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Криптоксантин | 0.182 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 6% | 914 г |
| Витамин В4, холин | 93.23 мг | 500 мг | 18.6% | 10.2% | 536 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.613 мг | 5 мг | 12.3% | 6.7% | 816 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.286 мг | 2 мг | 14.3% | 7.8% | 699 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.862 мкг | 400 мкг | 2% | 1.1% | 5088 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.937 мкг | 3 мкг | 64.6% | 35.4% | 155 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.19 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 47368 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.365 мкг | 10 мкг | 3.7% | 2% | 2740 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.376 мг | 15 мг | 2.5% | 1.4% | 3989 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.89 мкг | 50 мкг | 11.8% | 6.5% | 849 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3876 мг | 20 мг | 31.9% | 17.5% | 313 г |
| Ниацин | 3.291 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.33 мг | 2500 мг | 10.8% | 5.9% | 925 г |
| Кальций, Ca | 34.26 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.9% | 2919 г |
| Магний, Mg | 19.82 мг | 400 мг | 5% | 2.7% | 2018 г |
| Натрий, Na | 181.26 мг | 1300 мг | 13.9% | 7.6% | 717 г |
| Сера, S | 192.65 мг | 1000 мг | 19.3% | 10.6% | 519 г |
| Фосфор, P | 175.6 мг | 800 мг | 22% | 12.1% | 456 г |
| Хлор, Cl | 246.69 мг | 2300 мг | 10.7% | 5.9% | 932 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.309 мг | 18 мг | 12.8% | 7% | 780 г |
| Йод, I | 9.53 мкг | 150 мкг | 6.4% | 3.5% | 1574 г |
| Кобальт, Co | 6.644 мкг | 10 мкг | 66.4% | 36.4% | 151 г |
| Марганец, Mn | 0.0385 мг | 2 мг | 1.9% | 1% | 5195 г |
| Медь, Cu | 144.69 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 7.9% | 691 г |
| Молибден, Mo | 10 мкг | 70 мкг | 14.3% | 7.8% | 700 г |
| Никель, Ni | 5.939 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 54.07 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.535 мкг | 55 мкг | 10.1% | 5.5% | 994 г |
| Стронций, Sr | 2.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.39 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.8% | 7222 г |
| Хром, Cr | 6.6 мкг | 50 мкг | 13.2% | 7.2% | 758 г |
| Цинк, Zn | 2.4844 мг | 12 мг | 20.7% | 11.3% | 483 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.849 г | ~ | |||
| Валин | 0.839 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.547 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.638 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.201 г | ~ | |||
| Лизин | 1.247 г | ~ | |||
| Метионин | 0.38 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.603 г | ~ | |||
| Треонин | 0.654 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.66 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.189 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.87 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.426 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.2 г | ~ | |||
| Глицин | 0.719 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.414 г | ~ | |||
| Пролин | 0.543 г | ~ | |||
| Серин | 0.693 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.535 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.171 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.45 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.233 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.185 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.548 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.957 г | min 16.8 г | 35.5% | 19.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.697 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.005 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говяжий для молочных сосисок составляет 182,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».