Мой здоровый рацион

Рецепт Львовский сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Львовский сырник

Яйцо куриное (Запекание) 360 г
Творог 18% жирности (Запекание запеканка) 1060 г
Изюм с косточками (виноград сушеный) 110 г
Манная крупа 32 г
Сахар песок 275 г
Апельсиновая цедра, сырая 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 120 г
Способ приготовления

Калорийная вкусняшка получается, однако! А если еще и шоколадную глазурь делать, то можно по 25 грамм в день и есть... Но он того стоит! Нежный, бархатный вкус сырника покорит любого.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Львовский сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 324.2 ккал 1684 ккал 19.3% 6% 519 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 5% 618 г
Жиры 19.5 г 56 г 34.8% 10.7% 287 г
Углеводы 24.8 г 219 г 11.3% 3.5% 883 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 40.7 г 2273 г 1.8% 0.6% 5585 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.6 мкг 900 мкг 18.4% 5.7% 543 г
Ретинол 0.153 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 4.9% 625 г
Витамин В4, холин 86.13 мг 500 мг 17.2% 5.3% 581 г
Витамин В5, пантотеновая 0.487 мг 5 мг 9.7% 3% 1027 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 1.9% 1681 г
Витамин В9, фолаты 25.022 мкг 400 мкг 6.3% 1.9% 1599 г
Витамин В12, кобаламин 0.756 мкг 3 мкг 25.2% 7.8% 397 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 0.7% 4147 г
Витамин D, кальциферол 0.658 мкг 10 мкг 6.6% 2% 1520 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 0.9% 3505 г
Витамин Н, биотин 7.684 мкг 50 мкг 15.4% 4.8% 651 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.2477 мг 20 мг 16.2% 5% 616 г
Ниацин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.62 мг 2500 мг 6.5% 2% 1528 г
Кальций, Ca 109.7 мг 1000 мг 11% 3.4% 912 г
Кремний, Si 0.116 мг 30 мг 0.4% 0.1% 25862 г
Магний, Mg 19.18 мг 400 мг 4.8% 1.5% 2086 г
Натрий, Na 63.36 мг 1300 мг 4.9% 1.5% 2052 г
Сера, S 138.26 мг 1000 мг 13.8% 4.3% 723 г
Фосфор, P 186.6 мг 800 мг 23.3% 7.2% 429 г
Хлор, Cl 132.09 мг 2300 мг 5.7% 1.8% 1741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.2 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 2 мкг ~
Железо, Fe 1.157 мг 18 мг 6.4% 2% 1556 г
Йод, I 10.15 мкг 150 мкг 6.8% 2.1% 1478 г
Кобальт, Co 3.309 мкг 10 мкг 33.1% 10.2% 302 г
Марганец, Mn 0.0379 мг 2 мг 1.9% 0.6% 5277 г
Медь, Cu 88.44 мкг 1000 мкг 8.8% 2.7% 1131 г
Молибден, Mo 6.475 мкг 70 мкг 9.3% 2.9% 1081 г
Никель, Ni 0.223 мкг ~
Олово, Sn 8.41 мкг ~
Селен, Se 26.314 мкг 55 мкг 47.8% 14.7% 209 г
Стронций, Sr 10.92 мкг ~
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 33.15 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12066 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 1.4% 2294 г
Цинк, Zn 0.529 мг 12 мг 4.4% 1.4% 2268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.328 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23 г ~
Лактоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.742 г ~
Аргинин* 0.555 г ~
Валин 0.718 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.585 г ~
Лейцин 1.079 г ~
Лизин 0.851 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.455 г ~
Треонин 0.558 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.644 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.319 г ~
Заменимые аминокислоты 5.213 г ~
Аланин 0.438 г ~
Аспарагиновая кислота 0.872 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 2.033 г ~
Пролин 0.938 г ~
Серин 0.722 г ~
Тирозин 0.674 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 5.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 165.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.722 г ~
6:0 Капроновая 0.317 г ~
8:0 Каприловая 0.187 г ~
10:0 Каприновая 0.433 г ~
12:0 Лауриновая 0.497 г ~
14:0 Миристиновая 2.248 г ~
15:0 Пентадекановая 0.124 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 1.87 г ~
20:0 Арахиновая 0.148 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.203 г min 16.8 г 36.9% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.222 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.582 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.051 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.07 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.578 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.115 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.311 г ~

Энергетическая ценность Львовский сырник составляет 324,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».