Мой здоровый рацион

Рецепт Винигрет 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винигрет 1

Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой 280 г
Свекла, вареная 304 г
Морковь, вареная, без соли 79 г
Лук репчатый 97 г
Огурец соленый 247 г
Кунжутное масло 40 г
Сахар песок 4 г
Картофель отварной по 1-206 394 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.2 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2210 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.4% 3800 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.2% 1806 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 5.8% 2258 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8.5% 1538 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.7% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.6 мкг 900 мкг 5.4% 7.1% 1852 г
альфа Каротин 206.011 мкг ~
бета Каротин 0.47 мг 5 мг 9.4% 12.3% 1064 г
Лютеин + Зеаксантин 37.481 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.9% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.9% 4500 г
Витамин В4, холин 5.81 мг 500 мг 1.2% 1.6% 8606 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 5% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 6.8% 1923 г
Витамин В9, фолаты 26.412 мкг 400 мкг 6.6% 8.7% 1514 г
Витамин C, аскорбиновая 8.22 мг 90 мг 9.1% 11.9% 1095 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 3% 4335 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 0.7761 мг 20 мг 3.9% 5.1% 2577 г
Ниацин 0.33 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.74 мг 2500 мг 10.7% 14% 930 г
Кальций, Ca 19.67 мг 1000 мг 2% 2.6% 5084 г
Кремний, Si 0.335 мг 30 мг 1.1% 1.4% 8955 г
Магний, Mg 18.21 мг 400 мг 4.6% 6% 2197 г
Натрий, Na 359.83 мг 1300 мг 27.7% 36.4% 361 г
Сера, S 9.38 мг 1000 мг 0.9% 1.2% 10661 г
Фосфор, P 45 мг 800 мг 5.6% 7.3% 1778 г
Хлор, Cl 125.34 мг 2300 мг 5.4% 7.1% 1835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.8 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Железо, Fe 0.776 мг 18 мг 4.3% 5.6% 2320 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 0.366 мкг 10 мкг 3.7% 4.9% 2732 г
Марганец, Mn 0.1738 мг 2 мг 8.7% 11.4% 1151 г
Медь, Cu 89.04 мкг 1000 мкг 8.9% 11.7% 1123 г
Молибден, Mo 0.228 мкг 70 мкг 0.3% 0.4% 30702 г
Никель, Ni 0.201 мкг ~
Рубидий, Rb 31.9 мкг ~
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 18333 г
Фтор, F 4.67 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 85653 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Цинк, Zn 0.3475 мг 12 мг 2.9% 3.8% 3453 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.291 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 33.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.283 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.135 г min 16.8 г 6.8% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.279 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 15%
18:2 Линолевая (ud) 1.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Винигрет 1 составляет 76,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».