| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| 100% Томатная Паста [Помидорка] | 30 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Баранина, шейная часть (Тушение) | 542 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Вода | 400 г |
| Лук зеленый (перо) (Тушение) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.8 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1205 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 8.1% | 884 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 12.7% | 566 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.4% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Вода | 77.1 г | 2273 г | 3.4% | 2.4% | 2948 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6.2 мкг | 900 мкг | 0.7% | 0.5% | 14516 г |
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.1% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2.2% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 48.93 мг | 500 мг | 9.8% | 7% | 1022 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.343 мг | 5 мг | 6.9% | 4.9% | 1458 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.166 мг | 2 мг | 8.3% | 5.9% | 1205 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.155 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 12678 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.545 мкг | 3 мкг | 51.5% | 36.8% | 194 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.23 мг | 90 мг | 1.4% | 1% | 7317 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.02 мг | 15 мг | 6.8% | 4.9% | 1471 г |
| Витамин Н, биотин | 1.795 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.6% | 2786 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7435 мг | 20 мг | 13.7% | 9.8% | 729 г |
| Ниацин | 0.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.72 мг | 2500 мг | 7.2% | 5.2% | 1391 г |
| Кальций, Ca | 13.81 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7241 г |
| Кремний, Si | 1.175 мг | 30 мг | 3.9% | 2.8% | 2553 г |
| Магний, Mg | 13.37 мг | 400 мг | 3.3% | 2.4% | 2992 г |
| Натрий, Na | 157.59 мг | 1300 мг | 12.1% | 8.7% | 825 г |
| Сера, S | 101.3 мг | 1000 мг | 10.1% | 7.2% | 987 г |
| Фосфор, P | 105.2 мг | 800 мг | 13.2% | 9.4% | 760 г |
| Хлор, Cl | 227.96 мг | 2300 мг | 9.9% | 7.1% | 1009 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.259 мг | 18 мг | 7% | 5% | 1430 г |
| Йод, I | 1.11 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Кобальт, Co | 4.316 мкг | 10 мкг | 43.2% | 30.9% | 232 г |
| Литий, Li | 0.108 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 3% | 2381 г |
| Медь, Cu | 147.9 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 10.6% | 676 г |
| Молибден, Mo | 6.547 мкг | 70 мкг | 9.4% | 6.7% | 1069 г |
| Никель, Ni | 3.459 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.243 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 22634 г |
| Стронций, Sr | 0.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 128.4 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 2.3% | 3115 г |
| Хром, Cr | 4.91 мкг | 50 мкг | 9.8% | 7% | 1018 г |
| Цинк, Zn | 1.681 мг | 12 мг | 14% | 10% | 714 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.977 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.087 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.333 г | min 16.8 г | 2% | 1.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.332 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.91 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.837 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш по-флотски из баранины составляет 139,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».