| Капуста белокочанная | 600 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Молоко 2,5% 1400 г | 200 г |
| Яйцо куриное | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Манная крупа | 100 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Разрыхлитель теста | 5 г |
1.Мелко нарезаем капусту. 2.Измельчаем лук, морковку. пассируем в небольшом количестве масла. 3.Перед тем как приготовить котлеты из капусты, её надо чуть проварить. Наливаем в кастрюлю молоко. Ставим на плиту и варим 5 минут, чтоб масса стала мягкой. С помощью дуршлага сливаем жидкость из кастрюли, чтоб капуста была без молока. 4.Манную крупу перемешайте с яйцом и дайте ей время, чтобы набухнуть. 5.Всю капустную массу перемешиваем. Добавляем манку.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.2 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1733 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 4.7% | 2171 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.8% | 1167 г |
| Углеводы | 9.9 г | 219 г | 4.5% | 4.6% | 2212 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.7% | 1176 г |
| Вода | 64.5 г | 2273 г | 2.8% | 2.9% | 3524 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 183.5 мкг | 900 мкг | 20.4% | 21% | 490 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.979 мг | 5 мг | 19.6% | 20.2% | 511 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.8% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 4.8% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 29.95 мг | 500 мг | 6% | 6.2% | 1669 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.197 мг | 5 мг | 3.9% | 4% | 2538 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 4.8% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.283 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.7% | 2801 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1.6% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.53 мг | 90 мг | 32.8% | 33.7% | 305 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.208 мкг | 10 мкг | 2.1% | 2.2% | 4808 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.655 мг | 15 мг | 11% | 11.3% | 906 г |
| Витамин Н, биотин | 2.027 мкг | 50 мкг | 4.1% | 4.2% | 2467 г |
| Витамин К, филлохинон | 37.2 мкг | 120 мкг | 31% | 31.9% | 323 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1276 мг | 20 мг | 5.6% | 5.8% | 1774 г |
| Ниацин | 0.538 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.76 мг | 2500 мг | 7.8% | 8% | 1284 г |
| Кальций, Ca | 35.46 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.6% | 2820 г |
| Кремний, Si | 27.874 мг | 30 мг | 92.9% | 95.6% | 108 г |
| Магний, Mg | 14.29 мг | 400 мг | 3.6% | 3.7% | 2799 г |
| Натрий, Na | 173.41 мг | 1300 мг | 13.3% | 13.7% | 750 г |
| Сера, S | 46.31 мг | 1000 мг | 4.6% | 4.7% | 2159 г |
| Фосфор, P | 48.7 мг | 800 мг | 6.1% | 6.3% | 1643 г |
| Хлор, Cl | 275.8 мг | 2300 мг | 12% | 12.3% | 834 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 371.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 130.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.728 мг | 18 мг | 4% | 4.1% | 2473 г |
| Йод, I | 3.94 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.7% | 3807 г |
| Кобальт, Co | 4.941 мкг | 10 мкг | 49.4% | 50.8% | 202 г |
| Литий, Li | 0.472 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1525 мг | 2 мг | 7.6% | 7.8% | 1311 г |
| Медь, Cu | 62.85 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 6.5% | 1591 г |
| Молибден, Mo | 8.189 мкг | 70 мкг | 11.7% | 12% | 855 г |
| Никель, Ni | 8.701 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.185 мкг | 55 мкг | 5.8% | 6% | 1727 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.28 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21882 г |
| Хром, Cr | 3.21 мкг | 50 мкг | 6.4% | 6.6% | 1558 г |
| Цинк, Zn | 0.4411 мг | 12 мг | 3.7% | 3.8% | 2720 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.465 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.168 г | ~ | |||
| Валин | 0.144 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.203 г | ~ | |||
| Лизин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.136 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.508 г | ~ | |||
| Аланин | 0.136 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.585 г | ~ | |||
| Пролин | 0.152 г | ~ | |||
| Серин | 0.162 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.056 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 43.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.244 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.389 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.219 г | min 16.8 г | 7.3% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.133 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.166 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 19.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.987 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустные котлеты из сырой капусты составляет 97,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».