Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из баранины в заморозку. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из баранины в заморозку

Баранина 1 кат. (Тушение) 600 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 556 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 226 г
Лук репчатый (Пассерование) 163 г
Вода 945 г
Чеснок луковица (Пассерование) 17 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перечная приправа 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из баранины в заморозку".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.5 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1182 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 5.5% 1267 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.6% 1244 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 6.2% 1123 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.2% 1667 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.2% 3243 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 194.7 мкг 900 мкг 21.6% 15.2% 462 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.159 мг 5 мг 23.2% 16.3% 431 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2% 3600 г
Витамин В4, холин 44.01 мг 500 мг 8.8% 6.2% 1136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 4% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 5.5% 1266 г
Витамин В9, фолаты 7.742 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5167 г
Витамин В12, кобаламин 0.81 мкг 3 мкг 27% 18.9% 370 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.329 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4559 г
Витамин Н, биотин 1.812 мкг 50 мкг 3.6% 2.5% 2759 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.9138 мг 20 мг 14.6% 10.2% 686 г
Ниацин 1.421 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.85 мг 2500 мг 5.1% 3.6% 1955 г
Кальций, Ca 13.33 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7502 г
Кремний, Si 25.011 мг 30 мг 83.4% 58.5% 120 г
Магний, Mg 22.73 мг 400 мг 5.7% 4% 1760 г
Натрий, Na 112.83 мг 1300 мг 8.7% 6.1% 1152 г
Сера, S 61.66 мг 1000 мг 6.2% 4.4% 1622 г
Фосфор, P 89.8 мг 800 мг 11.2% 7.9% 891 г
Хлор, Cl 165.67 мг 2300 мг 7.2% 5.1% 1388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.2 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 3.6% 1980 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Кобальт, Co 2.342 мкг 10 мкг 23.4% 16.4% 427 г
Литий, Li 0.61 мкг ~
Марганец, Mn 0.3466 мг 2 мг 17.3% 12.1% 577 г
Медь, Cu 135.32 мкг 1000 мкг 13.5% 9.5% 739 г
Молибден, Mo 3.532 мкг 70 мкг 5% 3.5% 1982 г
Никель, Ni 2.38 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 3.897 мкг 55 мкг 7.1% 5% 1411 г
Фтор, F 89.7 мкг 4000 мкг 2.2% 1.5% 4459 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 4.1% 1706 г
Цинк, Zn 1.1885 мг 12 мг 9.9% 6.9% 1010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.411 г ~
Валин 0.333 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.466 г ~
Лизин 0.408 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.48 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.382 г ~
Аспарагиновая кислота 0.543 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 1.004 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.002 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.148 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.928 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.926 г min 16.8 г 11.5% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.702 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов из баранины в заморозку составляет 142,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов