Мой здоровый рацион

Рецепт Филе с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе с грибами в сметане

Куриная грудка (филе) 1500 г
Шампиньоны 500 г
Лук репчатый 300 г
Сметана 15% жирности 200 г
Подсолнечное масло 40 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.4 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1291 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 16.3% 469 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 9% 848 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.5% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.3 мкг 900 мкг 2.8% 2.1% 3557 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 6.8% 1118 г
Витамин В4, холин 9.52 мг 500 мг 1.9% 1.5% 5252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 6.7% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.3% 6061 г
Витамин В9, фолаты 9.155 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4369 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 5.3% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 2.32 мг 90 мг 2.6% 2% 3879 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.705 мг 15 мг 4.7% 3.6% 2128 г
Витамин Н, биотин 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 4.8% 1587 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.1493 мг 20 мг 25.7% 19.7% 388 г
Ниацин 6.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.97 мг 2500 мг 11.5% 8.8% 871 г
Кальций, Ca 88.35 мг 1000 мг 8.8% 6.7% 1132 г
Кремний, Si 1.056 мг 30 мг 3.5% 2.7% 2841 г
Магний, Mg 53.24 мг 400 мг 13.3% 10.2% 751 г
Натрий, Na 122.5 мг 1300 мг 9.4% 7.2% 1061 г
Сера, S 13.1 мг 1000 мг 1.3% 1% 7634 г
Фосфор, P 178.7 мг 800 мг 22.3% 17.1% 448 г
Хлор, Cl 53.06 мг 2300 мг 2.3% 1.8% 4335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.5 мкг ~
Бор, B 21.1 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 3.9% 1965 г
Йод, I 7.29 мкг 150 мкг 4.9% 3.8% 2058 г
Кобальт, Co 7.944 мкг 10 мкг 79.4% 60.9% 126 г
Литий, Li 0.141 мкг ~
Марганец, Mn 0.0612 мг 2 мг 3.1% 2.4% 3268 г
Медь, Cu 144.61 мкг 1000 мкг 14.5% 11.1% 692 г
Молибден, Mo 6.69 мкг 70 мкг 9.6% 7.4% 1046 г
Никель, Ni 0.317 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 54.9 мкг ~
Селен, Se 6.19 мкг 55 мкг 11.3% 8.7% 889 г
Стронций, Sr 4.15 мкг ~
Титан, Ti 10.12 мкг ~
Фтор, F 75.6 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5291 г
Хром, Cr 15.85 мкг 50 мкг 31.7% 24.3% 315 г
Цинк, Zn 1.2588 мг 12 мг 10.5% 8.1% 953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.08 г ~
Валин 0.88 г ~
Гистидин* 0.808 г ~
Изолейцин 0.739 г ~
Лейцин 1.322 г ~
Лизин 1.681 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.462 г ~
Треонин 0.689 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.715 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.773 г ~
Аспарагиновая кислота 1.216 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 2.166 г ~
Пролин 0.879 г ~
Серин 0.699 г ~
Тирозин 0.632 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.106 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.045 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.332 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.415 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.875 г min 16.8 г 11.2% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.321 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.237 г от 11.2 до 20.6 г 11% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Филе с грибами в сметане составляет 130,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».