Мой здоровый рацион

Рецепт борщ мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ мой

Бульон костный 2000 г
Вода водопроводная питьевая 1000 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Морковь 150 г
Свекла 200 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 300 г
Фасоль, зерно 50 г
Капуста белокочанная 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Перец сладкий красный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.5 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5521 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 11.1% 2923 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 5.2% 6222 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 4.3% 7552 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 11.5% 2857 г
Вода 96.8 г 2273 г 4.3% 14.1% 2348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 115.7 мкг 900 мкг 12.9% 42.3% 778 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.494 мг 5 мг 9.9% 32.5% 1012 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 5.2% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 20.3% 1607 г
Витамин В4, холин 3.48 мг 500 мг 0.7% 2.3% 14368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 3.9% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 9.5% 3509 г
Витамин В9, фолаты 4.202 мкг 400 мкг 1.1% 3.6% 9519 г
Витамин C, аскорбиновая 5.83 мг 90 мг 6.5% 21.3% 1544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 4.3% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 106383 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 10.2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.2751 мг 20 мг 6.4% 21% 1569 г
Ниацин 0.834 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.86 мг 2500 мг 6% 19.7% 1679 г
Кальций, Ca 10.14 мг 1000 мг 1% 3.3% 9862 г
Кремний, Si 11.422 мг 30 мг 38.1% 124.9% 263 г
Магний, Mg 9.96 мг 400 мг 2.5% 8.2% 4016 г
Натрий, Na 48.2 мг 1300 мг 3.7% 12.1% 2697 г
Сера, S 6.95 мг 1000 мг 0.7% 2.3% 14388 г
Фосфор, P 43.4 мг 800 мг 5.4% 17.7% 1843 г
Хлор, Cl 10.98 мг 2300 мг 0.5% 1.6% 20947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.8 мкг ~
Бор, B 43.6 мкг ~
Ванадий, V 20.34 мкг ~
Железо, Fe 0.693 мг 18 мг 3.9% 12.8% 2597 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 4.6% 7282 г
Кобальт, Co 0.9 мкг 10 мкг 9% 29.5% 1111 г
Литий, Li 9.116 мкг ~
Марганец, Mn 0.0813 мг 2 мг 4.1% 13.4% 2460 г
Медь, Cu 37.85 мкг 1000 мкг 3.8% 12.5% 2642 г
Молибден, Mo 2.732 мкг 70 мкг 3.9% 12.8% 2562 г
Никель, Ni 3.928 мкг ~
Рубидий, Rb 60.9 мкг ~
Селен, Se 0.374 мкг 55 мкг 0.7% 2.3% 14706 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Титан, Ti 1.8 мкг ~
Фтор, F 23.84 мкг 4000 мкг 0.6% 2% 16779 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 14.1% 2336 г
Цинк, Zn 0.133 мг 12 мг 1.1% 3.6% 9023 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.598 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 14.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.553 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.069 г min 16.8 г 0.4% 1.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность борщ мой составляет 30,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».