Мой здоровый рацион

Рецепт СУП-пюре БРОККОЛИ на бульоне с КАРРИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты СУП-пюре БРОККОЛИ на бульоне с КАРРИ

Бульон из кур или индеек прозрачный 1000 г
Брокколи 400 г
Сливки 25% жирности, стерилизованные 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Карри, порошок 20 г
Лук репчатый 75 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Лук пассеровать на масле, добавить бульон, карри и соцветия брокколи. Варить 20-25 мин. Протереть блендером или через сито. Добавить сливки, довести до кипения. В тарелку потереть сыр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "СУП-пюре БРОККОЛИ на бульоне с КАРРИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.8 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1776 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.7% 1854 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 14.3% 737 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.4% 1429 г
Вода 93.8 г 2273 г 4.1% 4.3% 2423 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.6 мкг 900 мкг 11.1% 11.7% 904 г
Ретинол 0.09 мг ~
альфа Каротин 5.634 мкг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 2% 5208 г
бета Криптоксантин 0.225 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 316.169 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.9% 2687 г
Витамин В4, холин 19.13 мг 500 мг 3.8% 4% 2614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 5.3% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 5.7% 1869 г
Витамин В9, фолаты 16.549 мкг 400 мкг 4.1% 4.3% 2417 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 4.7% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 20.73 мг 90 мг 23% 24.3% 434 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12658 г
Витамин D3, холекальциферол 0.011 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.604 мг 15 мг 4% 4.2% 2483 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 1.489 мкг 50 мкг 3% 3.2% 3358 г
Витамин К, филлохинон 24.4 мкг 120 мкг 20.3% 21.4% 492 г
Витамин РР, НЭ 1.1282 мг 20 мг 5.6% 5.9% 1773 г
Ниацин 0.47 мг ~
Бетаин 0.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.8 мг 2500 мг 5.1% 5.4% 1972 г
Кальций, Ca 46.31 мг 1000 мг 4.6% 4.9% 2159 г
Кремний, Si 0.211 мг 30 мг 0.7% 0.7% 14218 г
Магний, Mg 13.08 мг 400 мг 3.3% 3.5% 3058 г
Натрий, Na 41.12 мг 1300 мг 3.2% 3.4% 3161 г
Сера, S 25.34 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 3946 г
Фосфор, P 65.5 мг 800 мг 8.2% 8.6% 1221 г
Хлор, Cl 15.25 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 15082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.3 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 4.6% 2296 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 1.4% 7772 г
Кобальт, Co 1.732 мкг 10 мкг 17.3% 18.2% 577 г
Литий, Li 0.039 мкг ~
Марганец, Mn 0.1555 мг 2 мг 7.8% 8.2% 1286 г
Медь, Cu 46.71 мкг 1000 мкг 4.7% 5% 2141 г
Молибден, Mo 0.732 мкг 70 мкг 1% 1.1% 9563 г
Никель, Ni 0.177 мкг ~
Олово, Sn 1.46 мкг ~
Рубидий, Rb 22.3 мкг ~
Селен, Se 1.422 мкг 55 мкг 2.6% 2.7% 3868 г
Стронций, Sr 1.92 мкг ~
Фтор, F 16.87 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23711 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 2.6% 3937 г
Цинк, Zn 0.529 мг 12 мг 4.4% 4.6% 2268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.297 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.107 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.253 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.736 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.739 г min 16.8 г 10.4% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.761 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.265 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность СУП-пюре БРОККОЛИ на бульоне с КАРРИ составляет 94,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».